Klasse Leistung, die Gastkoch Harald Wohlfahrt zusammen mit dem Küchenteam von Lutz Niemann und der Service-Crew unter Leitung von Ralf Brönner in der Orangerie gezeigt haben. Es gab: Trilogie von Meeresfischen und Krustentieren mit Gurkenrelish und Kaviar vom Fliegenfisch * Steinbuttschnitte mit [...]
Seit mehr als 25 Jahren gehört das Restaurant ‚Orangerie‘ im Maritim Seehotel am Timmendorfer Strand zu den besten Feinschmecker-Adressen des Nordens. Von allen Plätzen gelingt der Blick in die gläserne Küche, um die aufwendige aber dennoch ungekünstelte Zubereitung der Gerichte von [...]
Full House meldet die Orangerie von Maritim Seehotel in Timmendorfer Strand zum 32. Schleswig-Holstein Gourmet Festival. Nach Termin-Bekanntgabe waren im Nu alle 60 Plätze des Gourmet Restaurants ausgebucht. Um den großen Ansturm der Wohlfahrt Fans gerecht zu werden, hat der [...]
Einer der prägendsten Köche und besten Ausbilder in Deutschland zeigte auch nach dem Wechsel vom 2-Sterne-Restaurant in die Dienstleistungsfirma RGE, dass er sein facettenreiches Handwerk nicht verlernt hat. Henri Bach brillierte mit Kreativität, Kombinationsreichtum und seinem Wissen um die [...]
Mitten im platten Dithmarscher Land, dort wo 80 Millionen Kohlköpfe aus der fruchtbaren Erde wachsen, liegt die knapp 3.600 Seelen-Gemeinde St. Michaelisdonn. Seit über 135 Jahren beherbergt das familiengeführte Landhaus Gardels Gäste fernab von den Touristenpfaden. Die harmonische Verbindung [...]
Er steht für Bio wie kein anderer: Simon Tress, offizieller Genussbotschafter des Landes Baden-Württemberg. Am 10. und 11. November 2018 zeigte der 35-Jährige im ****S Seeblick Genuss und Spa Resort auf Amrum anlässlich des 32. SHGFs seine Kochkunst mit regionalen Genüssen. Die jeweils 100 [...]
Stets gut gelaunt und Sprachrohr für die Küche Malmös ist Titti Qvarnström, einzige Sterneköchin Schwedens. Im September des vergangenen Jahres gab die 38-Jährige bei der Auftaktgala in Kiel ihr Debüt beim Schleswig-Holstein Gourmet Festival. In der 32. Saison kochte die sprachbegabte [...]
Begeisterte Gäste, zufriedene Gastgeber und ein 2-Sterne-Koch, der Spaß hatte, mit dem motivierten Team vom Ringhotel Friederikenhof ein 5-Gänge-Menü der Extraklasse zu präsentieren. Der leidenschaftliche Marathonläufer zeigte sich am 27. und 28. Oktober bei seinem Gastspiel zum 32. [...]
Der Samstag, 20. Oktober 2018, war ein aufregender Tag voller Highlights: Das 1. ‚Feinschmecker Insel-Hopping‘ zwischen Sylt und Amrum startete um 10.30 Uhr im ‚Fitschen am Dorfteich‘ auf Sylt und endete nach zwei genussvollen Ritts über die Nordseewellen auf die Nachbarinsel Amrum auch [...]
