Fruchtig-voller Geschmack, natürliche Aromen und ressourcenschonende Glasflaschen: Dafür steht Niehoffs Vaihinger. Der langjährige Partner des Schleswig-Holstein Gourmet Festivals (SHGF) ist die Fruchtsaftmarke für die anspruchsvolle Gastronomie und Hotellerie. Das breite Sortiment reicht von [...]
Corona bestimmt unser derzeitiges Leben. Für die Gastronomie bedeutet das spontanes Reagieren und neue Konzepte zu entwickeln. Die Mitgliedsbetriebe des Schleswig-Holstein Gourmet Festivals (SHGF) geben die Hoffnung aber nicht auf, dass einige der Termine, die eigentlich von Januar bis April [...]
Klein, aber fein: Auch, wenn das Osterfest aufgrund der anhaltenden Pandemie dieses Jahr nur im engsten Kreis stattfinden kann, können die Festtage dennoch zu etwas ganz Besonderem werden. Einige Mitglieder des Schleswig-Holstein Gourmet Festivals (SHGF) bieten leckere Menüs und Genussboxen an, [...]
Waldschlösschen ist seit 35 Jahren überzeugtes Mitglied beim SHGF. Ein Schleswiger Apotheker eröffnete 1906 aufgrund der Lage – nahe Grundwasserquellen – am Pöhler Gehege, dem ehemaligen Wildgebiet der Gottorfer Herzöge, ein Ausflugslokal. In den 1950er Jahren kaufte Familie Behmer [...]
Das VITALIA Seehotel liegt eingebettet in die typisch schleswig-holsteinische Seenlandschaft direkt am Großen Segeberger See. Nur 64 km von Hamburg entfernt befindet sich in der bewaldeten Umgebung ein Ort für inspirierende Seminare und Meetings, Feiern oder zum Entspannen: Die große [...]
Philipp Stein darf sich freuen: Nachdem er im ‚Favorite‘ in Mainz einst zum jüngsten Sternekoch Deutschlands gekürt wurde, ist er jetzt mit seinem eigenen Restaurant ‚Stein’s Traube‘ erneut mit der begehrten Auszeichnung geehrt worden. Obendrauf zeichnete der Guide Michelin den jungen [...]
Das Unternehmen Original Selters liegt mit seinen Kohlesäure-führenden Mineralquellen an der Lahn, die durch die Gemeinde Löhnberg in Hessen fließt. Schon in der Bronzezeit 1000 vor Christi wird die Entdeckung von artesischen Mineralwasserquellen im Lahntal vermutet. Es dauerte noch bis 1896, [...]
Schon zu seiner Zeit in Portugal 2002 wollte Jens Rittmeyer beim Schleswig-Holstein Gourmet Festival (SHGF) mitmachen. „Der Ruf ist bei uns Köchen wie bei den Gästen nicht nur national, sondern auch international sehr gut“, urteilt der Saucen-König. In der 34. Saison soll es nun endlich als [...]
Der Michelin Guide 2021 für Deutschland krönte die noch nie dagewesene Gesamtzahl von 310 besternten Restaurants, davon zehn mit drei und 31 mit zwei Sternen. Wenn man bedenkt, dass durch Corona nur ein sehr enger Zeitkorridor für die Tests blieben, ist das eine fast nicht zu schaffende Leistung [...]
„Unverkennbare Finesse auf dem Teller, auf den Punkt gebrachter Geschmack“, urteilt der Michelin Guide und vergibt seit 2015 einen Stern an Sonja Frühsammer. Damit ist sie die erste und bisher einzige Sterneköchin Berlins. Beim Schleswig-Holstein Gourmet Festival ist sie gern gesehene [...]