Am Sonntag, 8. Dezember, vertieften sich 25 Gäste in das Thema Wein im VITALIA Seehotel. Hoteldirektor und Sommelier Guido Eschholz ludt zum 1. Wein-Genuss-Workshop in sein Hotel in Bad Segeberg. „Ich war positiv überrascht, was für einen hohen Wissensstand unsere Gäste zum Thema Wein haben [...]
Zum Finale der 33. Saison des Schleswig-Holstein Gourmet Festivals geht es für Alleinreisende ab 40 Jahren zur ‚Tour de Gourmet Solitaire‘ (TdGS). Am 8. März startet der amüsante Road-Trip mit 4-Gänge-Menü und begleitender Getränke im ‚Romantik Hotel Kieler Kaufmann‘. Ein schöner [...]
Mal etwas ganz Anderes erleben – das bietet die ‚Tour de Gourmet Jeunesse‘ (TdGJ). Am Samstag, 11. Januar 2020, findet der kulinarische Road-Trip zu drei Mitgliedshäusern im Rahmen des 33. Schleswig-Holstein Gourmet Festivals statt. Mitmachen können Feinschmecker zwischen 18-35 Jahren, die [...]
Ende 2018 verließ Julia Komp ihre besternte Wirkungsstätte ‚Schloss Loersfeld‘, um auf Weltreise zu gehen. Mit 27 Jahren wurde sie 2016 zur jüngsten Sterneköchin Deutschlands gekürt. Die aus Nordrhein-Westfahlen stammende Köchin zog es in die weite Welt, wo sie in zehn Monaten 25 Länder [...]
„Wir machen Musik für den Gaumen, die wie Liebe durch den Magen geht“, erklärt Ralf Jakumeit von den ‚Rocking-Chefs‘ seine Küchenphilosophie. Mit seinem Team tourt der Herdartist durch ganz Deutschland und Europa. Am 9. und 10. November 2019 verschlug es den kulinarischen [...]
Saisonale Produkte, ökologischer Anbau, Transparenz, unter diesem Motto stellten Michael Hoffmann, Gastkoch beim 33. Schleswig-Holstein Gourmet Festival, und sein ehemaliger Schüler Matthias Gfrörer in der ‚Gutsküche‘ ein nachhaltiges Menü der Spitzenklasse auf die Beine. Am 9. und 10. [...]
Beim Thema Wein ist Guido Eschholz, Hoteldirektor im VITALIA Seehotel und Sommelier, Feuer und Flamme. Umso größer war seine Begeisterung, als Gäste des Schleswig-Holstein Gourmet Festivals anregten, etwas Neues auszuprobieren: Eine Weinverkostung gepaart mit einem passenden Menü. Als profunder [...]
Wenn zwei Kreative sich zusammentun, kann nur etwas Gutes dabei entstehen! So geschehen mit Matthias Gfrörer, Gastgeber in der Gutsküche (Tangstedt) und Fabian Rohrwasser, Inhaber der Feingeisterei auf Gut Basthorst. „Macht doch mal was mit Kräutern“, rief der Küchenchef vor rund zwei [...]
Der gebürtige Bayer, der schon über 15 Jahre in Dänemark sesshaft ist, war erstmals als Gastkoch beim Schleswig-Holstein Gourmet Festival. Er kam alleine aus seiner Wahlheimat Fredericia am Lillebælt, dem größten Naturpark Dänemarks. Zusammen mit dem Küchenteam vom Ringhotel Friederikenhof [...]
Jahrzehnte bestimmt Michael Hoffmann die deutsche Top-Küche mit seiner herausragenden Haute Cuisine. Dann wandelte sich seine Art zu kochen in eine intelligente, auf Gemüse fokussierte Küche. Seine Begeisterung für Regionalität und Natur teilt er mit Matthias Gfrörer, der bei ihm in Berlin [...]