Unverfälschter Geschmack, mutige Produktwahl und hohe Geschmacksintensität – das sind die Leitmotive der Küche des kochenden Multitalents Henrik Jyrk aus Dänemark. Im vergangenen Jahr sprang der 37-Jährige spontan für seinen erkrankten Kollegen Kenneth Toft-Hansen bei der SHGF Auftaktgala [...]
Lillebräu – das ist Craftbeer aus Schleswig-Holsteins Landeshauptstadt. Die Mission der beiden Gründer Max Kühl und Florian Scheske ist eindeutig: Sie wollen ihre Studentenstadt wieder ins kollektive Bier-Bewusstsein zurückbringen und darüber hinaus das Bier retten – vor [...]
Mit Fotograf reiste Anja Werner, Redakteurin des Hochglanzmagazins LandGang, gerade auf die Insel Amrum. Ihr Thema: Salzkräuter in Szene setzen! Und wer kann das besser als der Amrumer Gunnar Hesse? Zusammen mit Nicole Hesse und seiner Mutter Angelika führt er als Gastgeber und Küchenchef das [...]
Zum wiederholten Mal verlässt Zwei-Sterne-Koch Michael Kempf das ‚Facil‘ in Berlin, um beim Schleswig-Holstein Gourmet Festival aufzutrumpfen. In der 32. Saison führt es den sympathischen Küchenchef in das Neumitglied ‚Friederikenhof‘ in Lübeck. In dem ehemaligen, idyllisch gelegenen [...]
Das macht Laune: Für Abenteuer und Gourmetliebhaber ist das erste ‚Feinschmecker Insel-Hopping‘ zwischen Amrum und Sylt das perfekte Event. Erstmals in der Geschichte des SHGF findet eine Reise über Wasser statt! Gut gelaunt treffen sich die 26 Gäste am 20.Oktober 2018 im Restaurant [...]
Wir freuen uns, zur 32. Saison des Schleswig-Holstein Gourmet Festivals einen ganz besonderen Kaffee-Partner an unserer Seite zu haben: Die Hamburger Traditionsrösterei J.J. Darboven begeistert Gäste und Köche gleichermaßen sowohl mit einer edlen Sorten- und Aromenvielfalt als auch einer [...]
Am Freitag, 21. September 2018, unterstützt Alfred Schreiber bei der Auftaktgala das Starensemble um Iris Bettinger, Marco Müller und René Mammen sowie Lokalmatador Christian Dudka. Der Familienvater etablierte einst die euroasiatische Küche in Hamburg. Er arbeitet nach der Prämisse, dass sich [...]
Aus der Kulturhauptstadt Aarhus macht sich René Mammen zum dritten Mal in Folge auf den Weg zum Schleswig-Holstein Gourmet Festival. In der 32. Saison will der Däne erstmals die Gäste der Auftaktgala im Waldhaus Reinbek am 21. September 2018 mit seiner so sensiblen Handschrift verwöhnen. Der [...]
Dem Aromen-Architekten vom 2-Sterne-Restaurant ‚Rutz‘ in Berlin wurde dieses Jahr eine besondere Ehre zuteil: Die Zeitschrift ‚Rolling Pin‘ zeichnete den 48-Jährigen zum “Koch des Jahres“ aus. Marco Müller, der schon Papst Benedikt XVI. und die Band Rolling Stones mit seinen [...]
Bunte, internationale Aromen-Spiele in Verbindung mit regionalen Produkten oder auch ‚interregio-mediterran-eurasisch‘, so bezeichnet Iris Bettinger ihre Handschrift. Der Schlemmer Atlas wählte Iris Bettinger zur ‚Köchin des Jahres 2018‘ mit den Worten „eine charakterstarke und [...]