Nachhaltigkeit, Ökologie, Saisonalität und Regionalität sind die Leitideen, die sich die Mitglieder des Schleswig-Holstein Gourmet Festival auf die Fahne geschrieben haben. So agieren auch die Partner wie beispielsweise die J.J. Darboven GmbH & Co. KG. Das Hamburger Unternehmen unter der [...]
Abenteuer und Gourmetliebhaber machten sich am Samstag, den 12. Oktober 2019, zu Land und zur See auf zum 2. ‚Feinschmecker Insel-Hopping‘ zwischen Amrum und Sylt. Um 9:30 Uhr starteten die 22 Gäste im ‚Seeblick Genuss und Spa Resort‘ mit einem leichten Flying Büffet. Küchenchef Gunnar [...]
Auf geht’s am Samstag, den 12. Oktober 2019, für Connaisseurs und Nordsee-Enthusiasten: das ‚Feinschmecker Insel-Hopping‘ geht in die zweite Runde! Die Gourmetreise von Insel zu Insel stieß vergangenes Jahr auf große Begeisterung und auch in dieser Saison sind nur noch vier Karten [...]
Vielfach ausgezeichneter Besuch hatte sich am Sonntag, 22.9.19, im Ringhotel Waldschlösschen angesagt. Zum Start des 33. Schleswig-Holstein Gourmet Festivals kochten der deutsche Shooting-Star **Tristan Brandt (Mannheim), Skandinaviens einzige thailändische Sterneköchin *Dak Wichangoen [...]
Am Sonntag, 22. September, ist es so weit: Hochkarätige Sterneköche reisen in den Norden Deutschlands, um ein vielseitiges 5-Gänge-Menü zu kreieren. Das Ringhotel Waldschlösschen rüstet sich für den fulminanten Auftakt des 33. Schleswig-Holstein Gourmet Festivals. Lokalmatador Matthias Baltz [...]
Gekrönter Besuch in Schleswig-Holstein – Dänemarks Königin Margrethe II. stattete dem nördlichsten Bundesland Deutschlands anlässlich des 100-jährigen Bestehens der deutsch-dänischen Grenze einen viertägigen Staatsbesuch an. Trotz strömenden Regens jubelten rund 3000 Schaulustige der [...]
Weinkenner und Direktor vom VITALIA Seehotel in Bad Segeberg – Guido Eschholz – ist von der Qualität des Mineralwassers Selters überzeugt. Daher ist der Sommelier gern zum neuen Gesicht der Marke in Schleswig-Holstein geworden, denn „Selters passt sich dem Wein perfekt an und [...]
Pures Inselglück: Seit 2005 sorgen Verena und Manfred Fitschen in ihrem Hotel & Restaurant ‚Fitschen am Dorfteich‘ auf Sylt für Genussmomente. Manfred Fitschen perfektioniert die Nordseeküche meisterhaft und kombiniert diese gern mit süddeutschen Einflüssen, während Verena und [...]
Ehrliches Küchenhandwerk, Produktliebe und Nachhaltigkeit aus Leidenschaft – diese Leitsätze seiner Küchenphilosophie verarbeitete Matthias Gfrörer, Patron der ‚Gutsküche‘, in seinem neuen Kochbuch: „Gutsküche: Geschmack ist meine Heimat“! Das Ziel von Matthias Gfrörer ist [...]
Seit dem 1. September 2006 begleiten die edlen Tropfen von Champagner Lanson die außergewöhnlichen Kreationen der Gastköche beim Schleswig-Holstein Gourmet Festival. Das 1760 von François Delamottein Reims gegründete Champagner Unternehmen steht für beste Qualität und unverfälschte Aromen. [...]