Der Vorstand der Kooperation Gastliches Wikingland reiste am 2. Juni 2020 mit Klaus-Peter Willhöft und Frank Behrens ins Hotel Wassersleben, um dem Eigentümer Eicke Steinort als Neumitglied beim Schleswig-Holstein Gourmet Festival persönlich zu begrüßen. Das 25 Zimmer-Idyll mit einem über die [...]
Zum Start der letzten Woche im April 2020 präsentieren wir unseren Usern und Gästen das asiatische Thunfischrezept von Dak Wichangoen. Sie führt eines der weltweit wenigen Thai-Restaurants mit Michelin-Stern. In Kopenhagen gehört das ‚Kiin Kiin‘ zu den populärsten Restaurants der [...]
Wir starten in den April mit einem aromatischen Fischgericht. Ausgedacht hat sich das Marc Ostermann, verantwortlich für die regional inspirierte Küche im SHGF-Mitglied Hotel Cap Polonio. Das familiengeführte Hotel ist fest mit der Geschichte Pinnebergs verankert – durch sein aus einem [...]
Über 13.200 Speisen verließen die Küchenpässe und versetzten mehr als 2.640 Feinschmecker beim 33. Schleswig-Holstein Gourmet Festival in Begeisterung. Bevor die für das Gastgewerbe existenzgefährdende Corona Pandemie hierzulande Fuß fasste, beendete das älteste Gourmetfestival Deutschlands [...]
Ins neue Jahrzehnt startet das von Albert Darboven geführte Hamburger Unternehmen am Pinkertweg 13 im Stadtteil Billbrook mit der offiziellen Eröffnung der J.J. Darboven Akademie. „Ich bin gespannt darauf, gemeinsam mit J.J. Darboven ein neues Kapitel aufzuschlagen. Als Experte weiß ich, dass [...]
Mehr als 90 Jahre Traditionsgeschichte stehen hinter CHEFS Culinar, dem nachhaltigen Lebensmittel-Großhändler, der die Kunden mit einer umfangreichen Auswahl an Top-Produkten überzeugt. Auch die anspruchsvollen Köche des Gourmetfestivals sind von der Qualität der Lebensmittel angetan: Obst und [...]
Saft in der Gastronomie erlebt gerade einen Aufschwung. Immer mehr Top-Köche nehmen die vielfältige Fruchtigkeit der alkoholfreien Begleiter in ihr Menü mit auf. Das Schleswig-Holstein Gourmet Festival arbeitet seit vielen Jahren vertrauensvoll mit Vaihinger Fruchtsäften zusammen. Das Rezept [...]
100 erwartungsfreudige Gäste hatten sich am 24. Januar im ausgebuchten ‚ambassador hotel & spa‘ eingefunden. Zum Empfang im Foyer gab es ChampagnerLanson, ein kühles Helles Bier von Lillebräu und Löffelfood von Küchenchef Martin Scheidner und seiner Crew. Das Serviceteam hatte [...]
Seit 1922 steht Valrhona für schokoladenzarte Verführungen von höchster Qualität. Dazu gehört die sorgfältige Auswahl seltener Kakaosorten und eine ständige Weiterentwicklung der Geschmackspalette. Das Ergebnis: Eine beeindruckende Vielfalt an Kuvertüren, Pralinen, Dekoren und Schokoladen [...]
Nachhaltigkeit, Ökologie, Saisonalität und Regionalität sind die Leitideen, die sich die Mitglieder des Schleswig-Holstein Gourmet Festival auf die Fahne geschrieben haben. So agieren auch die Partner wie beispielsweise die J.J. Darboven GmbH & Co. KG. Das Hamburger Unternehmen unter der [...]