In der 32. Saison konnte das Schleswig-Holstein Gourmet-Festival mit innovativen und hochkarätigen Gastköchen aus Deutschland, Dänemark, Österreich, der Schweiz und Frankreich aufwarten. Gerade der Mix aus bekannten und neuen Gastköchinnen und Gastköchen macht dieses Gourmetfestival so [...]
Zubereitungszeit: 4 Stunden Zutaten(für 6 Personen): ½ Kasselerbauch gepökelt und geräuchert, 1 kg Brechbohnen, 12 kleine Kochbirnen, 1 Zwiebel, 18 kleine neue Kartoffeln, 1 Bund Bohnenkraut, Meersalz, weißer Pfeffer aus der Mühle Zubereitung:Kasselerbauch in Wasser mit einer klein [...]
Besser hätte das Abschlussfinale des Schleswig-Holstein Gourmet Festivals mit der Veranstaltung 4. ‘Tour de Gourmet Solitaire‘ (TdGS) nicht sein können. Das amüsante Restaurant-Hopping mit 4-Gänge-Menü und begleitenden Getränken führte am Sonntag, 10. Mär 2019 vom Park Hotel Ahrensburg [...]
Da sage noch einer, vegetarische Gerichte sind langweilig! Nicht, wenn ein so profunder Koch wie David Görne Hand anlegt und seine Gemüse und Salate aus dem eigenen Garten in der Normandie mitbringt. Was Gastkoch David Görne beim 32. Schleswig-Holstein Gourmet Festival am 8. + 9. März 2019 im [...]
Das Debüt von David Görne beim Schleswig-Holstein Gourmet Festival im vergangenen Jahr feierten die begeisterten Gäste mit Standing Ovations im Hotel Cap Polonio. Zur 32. Saison reist der gebürtige Hamburger am 8. und 9. März 2019 erneut aus der Normandie nach Norddeutschland, um seine [...]
„Wein ist unsere Überzeugung. Service ist unser Anspruch!“ – das ist das Motto der Schlumberger Vertriebsgesellschaft mit Hauptsitz in Meckenheim. Das Sortiment des Importeurs umfasst 1.200 ausgewählte Weine, Schaumweine und Spirituosen der gehobenen Kategorie aus insgesamt 15 [...]
Am 1. und 2. März 2019 geht es in Friedrichstadt kulinarisch rund mit dem einst jüngsten Sternekoch Deutschlands, Philipp Stein. Anlässlich des 32. Schleswig-Holstein Gourmet Festivals wird er in der ‚Holländische Stube‘ für Sternstunden sorgen. Im vergangenen Jahr gab der 28-Jährige [...]
Es ist einem Zufall geschuldet, dass sich Mattias Roock und Marc Ostermann 18 Jahre nach ihrer Koch-Ausbildung in Hamburg auf der Messe Internorga 2018 wiedersahen. Die ehemaligen Konkurrenten – Mattias Roock stieg bei Wettbewerben für seinen Ausbilder Atlantic Hotel in den Ring, Marc Ostermann [...]
Niehoffs Vaihinger steht für Fruchtsäfte von bester Qualität – hier werden frische Zutaten zu unverfälschten Geschmackserlebnissen verarbeitet! Das vielfältige Angebot der exklusiven Fruchtsaft-Marke überzeugt seit Jahren auch die Gäste, Mitgliedsbetriebe und Köche beim Schleswig-Holstein [...]
Der langjährige 2-Sterne-Koch Alexandro Pape verwöhnte die Gäste des 32. Schleswig-Holstein Gourmet Festivals am 15. und 16. Februar 2019 im Hotel ‚Der Seehof‘ mit einem aufwendigen und außergewöhnlichen Menü. Dafür reiste der vielbeschäftigte Koch und Unternehmer zwei Tage vor den [...]