Beim ihm explodieren keine Kugelschreiber oder teure Autos, sondern die Geschmackssinne seiner Gäste nach dem Genuss seiner herausragend zubereiteten Speisen. Aus Top-Produkten macht Michael Kempf feinsinnige Kompositionen, die von der Zusammensetzung, der Würze und Aromen sowie der Zubereitung [...]
Rolf Fliegauf‘s Arbeitsplatz gleicht einem Paradies. Von Ostern bis in den Herbst verantwortet der gebürtige Deutsche aus Nördlingen die Küche im Giardino Ascona in der Schweiz. Die toskanisch anmutenden Villen des 5-Sterne-Luxushotels liegen in einem mediterran angelegten Garten mit Zitronen- [...]
Um noch die letzten Hokaido Kürbisse aus den Wintertagen zu verwenden, haben wir heute für Sie ein Suppenrezept aus der Küche des Ringhotels Friederikenhof. Die einfach zuzubereitende und wohlschmeckende Suppe stärkt zudem das Immunsystem, meint Küchenchef Dirk Werner, und hat das Rezept auf 4 [...]
Lust auf ein wenig Küchenarbeit mit köstlichem Ergebnis für Leib und Seele? Dann schaut mal in das vegetarische Rezept von Dirk Werner, Küchenchef im Ringhotel Friederikenhof in Lübeck, Mitglied beim Schleswig-Holstein Gourmet Festival. Pellkartoffelsalat in Orangen-Sanddorn-Mayonnaise und [...]
Lust auf ein wenig Küchenarbeit mit köstlichem Ergebnis für Leib und Seele? Dann schaut mal in das vegetarische Rezept von Dirk Werner, Küchenchef im Ringhotel Friederikenhof in Lübeck, Mitglied beim Schleswig-Holstein Gourmet Festival. Pellkartoffelsalat in Orangen-Sanddorn-Mayonnaise und [...]
Bei den derzeitigen Minusgraden in Norddeutschland haben wir für Sie eine wärmende Pastinakensuppe aus dem großen Rezept-Repertoir von Matthias Gfrörer herausgesucht. Seit elf Jahren betreibt er zusammen mit seiner Frau Rebecca die Gutsküche auf dem Bio Gut Wulksfelde und ist schon lange [...]
Unsere Mitglieds-Köche habe für Sie einige Rezepte notiert, damt Sie diese in Corona-Zeiten zuhause nachkochen können. Es gibt leichte und etwas anspruchsvollere. Christian Stockmann, Küchenchef im Park Hotel Ahrensburg, hatte zur diesjährigen Tour de Gourmet Jeunesse „Wildente & [...]
Gut gelaunt trafen sich 30 Damen und Herren am Sonntag, 8. März 2020, zur kulinarischen Reise durch Schleswig-Holstein. Speziell für die Zielgruppe der Alleinreisenden ist die Tour de Gourmet Solitaire (TdGS) konzipiert, die seit fünf Jahren innerhalb des Schleswig-Holstein Gourmet Festivals [...]
Die Zielgruppe der Alleinreisenden, Alleinlebenden und Alleinesser in Deutschland wächst stetig. Von den in 2018 vom Bundesamt ermittelten 41,4 Millionen privaten Haushalten in Deutschland waren 42 Prozent in Singlehand, das bedeutet jeder fünfte Bürger lebt alleine. Und mal ganz ehrlich, wer [...]
„Ich freue mich sehr darauf, zum zweiten Mal meine aroma- und geschmackstarke Küche beim Gourmetfestival präsentieren zu dürfen“, sagt Sonja Frühsammer. Die einzige Sterneköchin Berlins verwöhnt am 28. und 29. Februar 2020 im ‚Waldhaus Reinbek‘ die SHGF-Gäste. Sonja Frühsammer ist [...]