Es ging kulinarisch hoch her in der Orangerie im Maritim Seehotel Timmendorfer Strand. Für das spannende Menü ist Gastkoch Nils Henkel verantwortlich: Hohwachter Räucheraal, Bohnen, Birne Bohnenkraut * Gelbschwanzmakrele, Ceviche, Staudensellerie, Grapefruit * Mais geröstet Vogelmiere, [...]
Seine Signatur ist herzlich, hochklassig, schlicht einzigartig: Jan-Philipp Berner steht für eine saisonale Qualitätsküche, die seinesgleichen sucht. Am 6. und 7. November 2021 verlässt er den ‚Söl’ring Hof‘ auf Sylt, um auf der Nachbarsinsel Amrum zum 35. Schleswig-Holstein Gourmet [...]
Wenn so ein Spitzenkoch aus den Nobelorten St. Moritz und Ascona nach Lübeck in Schleswig-Holstein kommt, ist das etwas ganz Besonderes. Schnell hatte es sich rumgesprochen, dass der 2×2-Sterne Herdartist Rolf Fliegauf aus dem Restaurant Ecco im 5-Sterne-Hotel ‚Giardino Ascona‘ am Lago [...]
Es regnete am Sonntag, 17.10.21, ohne Unterlass in Harrislee, aber das störte die Gäste im Boutique Hotel Wassersleben nicht. Sie trafen sich zum 35. Schleswig-Holstein Gourmet Festival in gemütlich-eleganter Atmosphäre bei hoher Tafelkultur in den beiden Restaurants ‚Der Steinort‘ [...]
Michael Kempf steht für feinsinnige Kompositionen, Teamgeist und ein einzigartiges Produktverständnis. Anlässlich des 35. Schleswig-Holstein Gourmet Festivals wird der Zwei-Sterne-Koch vom ‚Facil‘ in Berlin am 16. + 17. Oktober 2021 im ‚Boutique Hotel Wassersleben‘ erwartet. Seit 15 [...]
Lykke, das dänische Wort für Glück, ist bei diesem neuen Bier Programm: 2021 wurde das LYKKE der Brauerei Marktwirtschaft bei Glücksburg erstmals ausgeschenkt. Grund zum Feiern und Kooperieren, denn regionale Produkte stehen in der Jubiläumssaison des Schleswig-Holstein Gourmet Festivals im [...]
Das Traditionshaus Champagner Lanson zählt zu den ältesten der Welt und erhält als privilegierter Champagnerhersteller seine Trauben von den über 800 ha ‚Grand Crus‘-Lagen, die zu den begehrtesten der Champagne gehören. Seit über 15 Jahren ist Lanson Partner des Schleswig-Holstein Gourmet [...]
Mit Kaiserwetter empfing das Hotel Der Seehof am 26. September 2021 die bunt gemischte Gästegruppe auf der Terrasse am Küchensee in Ratzeburg zur „7. Tour de Gourmet Solitaire“. Das Wasser glitzerte, der Lanson Champagner perlte in den Gläsern und aus der Küche wurden köstliche Appetizer [...]
Das Herz von René Mammen schlägt für frische Kräuter, die er auf Wiesen und in Wäldern sammelt und saisonales Obst und Gemüse. Was der dänische Sternekoch auf die Teller bringt, folgt nicht nur einem streng-ökologischen Konzept, sondern ist auch unheimlich lecker! Zum 35. Schleswig-Holstein [...]
Im Oktober 2020 übernahm Arne Linke das Zepter im Restaurant ‚Ahlmanns‘ im ‚Romantik Hotel Kieler Kaufmann‘. Sein Vorgänger hatte große Fußstapfen hinterlassen, aber Arne Linke meisterte diese mit Bravour. Wie bereits 2016 in seiner vorherigen Wirkungsstätte, dem Restaurant ‚Clara‘ [...]