Wir freuen uns, zur 32. Saison des Schleswig-Holstein Gourmet Festivals einen ganz besonderen Kaffee-Partner an unserer Seite zu haben: Die Hamburger Traditionsrösterei J.J. Darboven begeistert Gäste und Köche gleichermaßen sowohl mit einer edlen Sorten- und Aromenvielfalt als auch einer [...]
Am Freitag, 21. September 2018, unterstützt Alfred Schreiber bei der Auftaktgala das Starensemble um Iris Bettinger, Marco Müller und René Mammen sowie Lokalmatador Christian Dudka. Der Familienvater etablierte einst die euroasiatische Küche in Hamburg. Er arbeitet nach der Prämisse, dass sich [...]
Von der ‚New York Times‘ zu den zehn besten Köchen der Welt erklärt, Top-Bewertungen in sämtlichen Restaurant-Guides und 25 Jahre lang mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet: Die Vita des besten Kochs Deutschlands, Harald Wohlfahrt, ist mehr als beeindruckend. Der 62-Jährige hält nach [...]
In der 31. Saison begleiten die edlen Sorten von Heimbs Kaffee das Schleswig-Holstein Gourmet Festival wieder mit zuverlässiger Top-Qualität und besonderen Geschmacksnoten. Das Unternehmen aus Braunschweig ist langjähriger Partner des Gourmetfestivals und begeistert Gäste als auch Gastköche [...]
Saft ist nicht gleich Saft! Selten wird so sehr auf Qualität, beste Zutaten und einen fruchtig-frischen Geschmack geachtet wie bei dem reichhaltigen Angebot an Säften von Niehoffs Vaihinger. Deswegen ist die Premium-Saftmarke auch langjähriger Partner des Schleswig-Holstein Gourmet Festivals: [...]
Tolle Berichterstattung von Dr. Oliver Stenzel in den Kieler Nachrichten über das Zusammentreffen der beiden Aufsteiger Mathias Apelt und Philipp Stein im Romantik Hotel Kieler Kaufmann: [...]
„Man muss das Lebensmittel rund machen, zarte Aromen erhalten und darf den Eigengeschmack nicht töten“, sagt Gastkoch Marco Müller. Der 2-Sterne-Koch setzt sich für eine nachhaltige Ernährung und einen bewussten Umgang mit Lebensmitteln ein. Am 26. und 27. Januar lässt sich Marco Müller [...]
Zum zweiten Mal reiste René Mammen zum Schleswig-Holstein Gourmet Festival – und die 120 Gäste kamen aus dem Staunen nicht mehr raus. Was der dänische Sternekoch am 18. und 19. November 2017 im Ringhotel Landhaus Gardels in St. Michaelisdonn auf die Teller brachte, war ein Fest der dänischen [...]
Safran, Zimt, Kardamom, Farben und Düfte verzaubern die persische Küche – und auch Jacqueline Amirfallah, deren orientalische Heimat sich in ihren Kreationen wiederfindet. Die sympathische ARD-Köchin reist von Göttingen auf die idyllische Insel Amrum, wo sie am 11. und 12. November im ****S [...]
