Eine frische Brise empfing den einst jüngsten Sternekoch Deutschlands, Philipp Stein, am 27. Oktober auf Sylt. In herbstlicher Atmosphäre kochte der Meisterschüler von Dieter Müller im „Fitschen am Dorfteich“ ein 5-Gänge-Menü, das die Gäste hellauf begeisterte. „Jeder Gang bot eine [...]
„Unsere Kreationen sollen alle Sinne ansprechen und immer wieder überraschen“, sagt Rainer Gassner, gebürtiger Bayer aus München, der im dänischen Fredericia Karriere machte. Am 1. November 2019 reist der Patron von seiner Wirkungsstätte ‚Ti Trin Ned‘, im größten Naturpark [...]
Am 27. und 28. Oktober führt es den einst jüngsten Sternekoch Deutschlands, Philipp Stein, anlässlich des 33. Schleswig-Holstein Gourmet Festivals (SHGF) ins ‚Fitschen am Dorfteich‘ auf Sylt. Der ARD TV Koch lernte viel von seinem Mentor Dieter Müller, Bruder von Verena Fitschen und Jörg [...]
Nachhaltigkeit, Ökologie, Saisonalität und Regionalität sind die Leitideen, die sich die Mitglieder des Schleswig-Holstein Gourmet Festival auf die Fahne geschrieben haben. So agieren auch die Partner wie beispielsweise die J.J. Darboven GmbH & Co. KG. Das Hamburger Unternehmen unter der [...]
Abenteuer und Gourmetliebhaber machten sich am Samstag, den 12. Oktober 2019, zu Land und zur See auf zum 2. ‚Feinschmecker Insel-Hopping‘ zwischen Amrum und Sylt. Um 9:30 Uhr starteten die 22 Gäste im ‚Seeblick Genuss und Spa Resort‘ mit einem leichten Flying Büffet. Küchenchef Gunnar [...]
Auf geht’s am Samstag, den 12. Oktober 2019, für Connaisseurs und Nordsee-Enthusiasten: das ‚Feinschmecker Insel-Hopping‘ geht in die zweite Runde! Die Gourmetreise von Insel zu Insel stieß vergangenes Jahr auf große Begeisterung und auch in dieser Saison sind nur noch vier Karten [...]
Vielfach ausgezeichneter Besuch hatte sich am Sonntag, 22.9.19, im Ringhotel Waldschlösschen angesagt. Zum Start des 33. Schleswig-Holstein Gourmet Festivals kochten der deutsche Shooting-Star **Tristan Brandt (Mannheim), Skandinaviens einzige thailändische Sterneköchin *Dak Wichangoen [...]
Am Sonntag, 22. September, ist es so weit: Hochkarätige Sterneköche reisen in den Norden Deutschlands, um ein vielseitiges 5-Gänge-Menü zu kreieren. Das Ringhotel Waldschlösschen rüstet sich für den fulminanten Auftakt des 33. Schleswig-Holstein Gourmet Festivals. Lokalmatador Matthias Baltz [...]
Gekrönter Besuch in Schleswig-Holstein – Dänemarks Königin Margrethe II. stattete dem nördlichsten Bundesland Deutschlands anlässlich des 100-jährigen Bestehens der deutsch-dänischen Grenze einen viertägigen Staatsbesuch an. Trotz strömenden Regens jubelten rund 3000 Schaulustige der [...]
Weinkenner und Direktor vom VITALIA Seehotel in Bad Segeberg – Guido Eschholz – ist von der Qualität des Mineralwassers Selters überzeugt. Daher ist der Sommelier gern zum neuen Gesicht der Marke in Schleswig-Holstein geworden, denn „Selters passt sich dem Wein perfekt an und [...]