Lange Zeit stand die Landeshauptstadt für eine einfache, rustikale Küche. Ein Restaurant mit Sterne-Niveau? Undenkbar! Mathias Apelt ist mit dem 2016 neu eröffneten Fine-Dining Restaurant ‚Ahlmanns‘ im Romantik Hotel Kieler Kaufmann dennoch das Wagnis eingegangen –mit durchschlagendem [...]
„Er ist kein Bauch-, sondern ein Kopfkoch. Seine Kreationen sind aromatisch und technisch stets ausgetüftelt sowie anspruchsvoll“, urteilt der Gault Millau 2017. Hendrik Otto ist zum vierten Mal Gastkoch beim Schleswig-Holstein Gourmet Festival. Für die Auftaktgala am 17.9.2017 in Kiel kommt [...]
Die hellen Augen von Titti Qvarnström fangen an zu funkeln, wenn man sie auf ihre große Passion anspricht: Außergewöhnliche Kreationen aus regionalen Zutaten in und um ihre Heimat Malmö. Schwedens erste Sterneköchin ist Vorreiterin für Nachhaltigkeit. „All meine bevorzugten Zutaten, ob [...]
Geschmacksexplosion im Gaumen Zum achten Mal präsentierte Michael Kempf beim Schleswig-Holstein Gourmet Festival (SHGF) sein außergewöhnliches Können am Herd. Auch wenn man in der letzten Saison glaubte, es wäre keine Steigerung möglich, so konnte der frisch gebackene Vater von Zwillingen [...]
„Kitchen Impossible“-Star Maria Groß kocht in Friedrichstadt Ende Januar 2017 lieferte sich Maria Groß noch ein spannendes TV-Duell mit Tim Mälzer in ‚Kitchen Impossible‘. Jetzt bietet sich am 24. und 25. Februar 2017 im pittoresken Friedrichstadt die einmalige Gelegenheit, die [...]
10 Jahre ‚Tour de Gourmet Jeunesse‘ Gleich nach dem Jahreswechsel geht es für junge Feinschmecker bis 35 Jahren auf die ‚Tour de Gourmet Jeunesse‘ (TdGJ). Das genussvolle Restaurant-Hopping ist ein beliebtes Geschenk für den Nachwuchs – ob als Single, Paar oder mit Freunden! Zum 10. [...]
Geschmackstiefe mit filigranen Kochkunststücken Seit sieben Jahren führt Ronny Siewert die Kochelite im Nachbarland als „Bester Koch Mecklenburg-Vorpommerns“ an und ist doch angenehm bodenständig geblieben. Er ist ein Glücksfall für das Gourmetrestaurant ‚Friedrich Franz‘ im Grandhotel [...]
Erfolg durch Teamarbeit und Kreativität Es sind gerade aufregende Tage im Park Hotel Ahrensburg, denn am Sonntag, 18.9.16, steigt die große Auftaktgala mit 170 Gästen zum 30. Schleswig-Holstein Gourmet Festival. Lokalmatador Dominik Köndgen und sein Team haben sich gut vorbereitet auf ihr [...]
Matthias Gfrörer setzt auf frischen Wind und tiefe Wurzeln beim SHGF Am Sonntag, den 18. September 2016 wird Matthias Gfrörer aus der Gutsküche Wulksfelde die Feinschmecker-Gaumen bei der Auftaktgala vom 30. Schleswig-Holstein Gourmet Festival begeistern. Gemeinsam mit Kollege Marc [...]
Der beste Koch Amrums beim 30. Schleswig-Holstein Gourmet Festival Mit einer ungewöhnlichen Auftaktgala startet das SHGF am 18. September 2016 in seine 30. Saison. Im Park Hotel Ahrensburg wird der langjährige 3-Sterne-Koch Nils Henkel seinen Einstand beim Festival geben. An seiner Seite stehen [...]