Wer nicht wagt, der nicht genießt! Mit Hinblick auf das steigende Impftempo und die Möglichkeit, den einen oder anderen Gang draußen zu servieren, rüstet das Schleswig-Holstein Gourmet Festival gegen Ende der 34. Saison mit Genuss-Events von Anfang bis Ende Juni nochmal tüchtig auf – [...]
Einige Veranstaltungen der 34. Saison des Schleswig-Holstein Gourmet Festivals mussten aufgrund der Pandemie abgesagt werden. Doch das derzeitige Impftempo und die sinkenden Zahlen an Infizierten lässt Kooperation und Mitgliedshäuser vorsichtig optimistisch werden. Daher werden im Juni einige [...]
Corona bestimmt unser derzeitiges Leben. Für die Gastronomie bedeutet das spontanes Reagieren und neue Konzepte zu entwickeln. Die Mitgliedsbetriebe des Schleswig-Holstein Gourmet Festivals (SHGF) geben die Hoffnung aber nicht auf, dass einige der Termine, die eigentlich von Januar bis April [...]
Philipp Stein darf sich freuen: Nachdem er im ‚Favorite‘ in Mainz einst zum jüngsten Sternekoch Deutschlands gekürt wurde, ist er jetzt mit seinem eigenen Restaurant ‚Stein’s Traube‘ erneut mit der begehrten Auszeichnung geehrt worden. Obendrauf zeichnete der Guide Michelin den jungen [...]
Schon zu seiner Zeit in Portugal 2002 wollte Jens Rittmeyer beim Schleswig-Holstein Gourmet Festival (SHGF) mitmachen. „Der Ruf ist bei uns Köchen wie bei den Gästen nicht nur national, sondern auch international sehr gut“, urteilt der Saucen-König. In der 34. Saison soll es nun endlich als [...]
Das Gros der Mitglieder vom Schleswig-Holstein Gourmet Festival nutzte am Dienstag den Service vom Partner Rindchen`s Weinkontor und nahm am ersten virtuellen Weinseminar teil. Moderiert von Elisa Hoffmann und Robert Peters zoomten sich auch die Winzer Georg Fogt, Harald Kiltz und Oliver Gabel ins [...]
Sein Restaurant Jante im Stil eines Bockhauses mit viel Holz ausgestattet gehört derzeit zu den interessantesten der Republik. Kein Wunder, steckt doch ein kluger und kreativer Kopf hinter dem regionalen und zugleich nachhaltigen Konzept: Tony Hohlfeld! Seine Kreationen zeichnen sich durch mutige [...]
In dieser ungewöhnlichen Zeit mit dem gefährlichen COVID-19-Virus ist nichts auf längere Zeit planbar. Leider beschleunigt die kalte Jahreszeit die Ausbreitung der Corona Krankheit. Die Regierung erlässt daher drastische Maßnahmen zur größtmöglichen Sicherheit der Bevölkerung. Diese [...]
Es braucht schon herausragende Gerichte, um das verwöhnte Sylter Publikum zu begeistern. Kein Problem für den kochenden Überflieger Tristan Brandt. Er hat bei den Großen der weißen Zunft, wie Harald Wohlfahrt, Christian Bau, Dieter Müller sowie dem Franzosen Jean-Georges Klein viel gelernt. [...]
Das Gastspiel von Rolf Fliegauf im Friederikenhof stößt auf großes Interesse: Schnell waren beide Abende 30. + 31. Oktober am Elbe-Lübeck-Kanal ausgebucht. Direktor Patrick Wulf reagierte schnell und engagierte den herausragenden Zwei-Sterne-Koch vom 5-Sterne-Hotel ‚Giardino Ascona‘ in der [...]