Gerademal 27 Jahre zählt die jüngste Sterneköchin Deutschlands, Julia Komp. Das sympathische Ausnahmetalent führt seit 2015 im Restaurant ‚Schloss Loersfeld‘ das Küchenzepter. Am 29. und 30. Oktober 2017 gibt sie ihr SHGF-Debüt im Inselparadies ‚Fitschen am Dorfteich‘ auf Sylt. Die [...]
Dort, wo die Bäume meterhoch in die Lüfte ragen, exotische Pflanzen aus der Erde sprießen und die Geräusche verschiedenster Tierarten in der Luft schwirren, wachsen die besten Kakaobohnen der Welt. Am 13. Oktober 2017 finden diese Glücklichmacher im herzhaft-süßen Kontext – von [...]
Lange Zeit stand die Landeshauptstadt für eine einfache, rustikale Küche. Ein Restaurant mit Sterne-Niveau? Undenkbar! Mathias Apelt ist mit dem 2016 neu eröffneten Fine-Dining Restaurant ‚Ahlmanns‘ im Romantik Hotel Kieler Kaufmann dennoch das Wagnis eingegangen –mit durchschlagendem [...]
„Er ist kein Bauch-, sondern ein Kopfkoch. Seine Kreationen sind aromatisch und technisch stets ausgetüftelt sowie anspruchsvoll“, urteilt der Gault Millau 2017. Hendrik Otto ist zum vierten Mal Gastkoch beim Schleswig-Holstein Gourmet Festival. Für die Auftaktgala am 17.9.2017 in Kiel kommt [...]
Die hellen Augen von Titti Qvarnström fangen an zu funkeln, wenn man sie auf ihre große Passion anspricht: Außergewöhnliche Kreationen aus regionalen Zutaten in und um ihre Heimat Malmö. Schwedens erste Sterneköchin ist Vorreiterin für Nachhaltigkeit. „All meine bevorzugten Zutaten, ob [...]
Geschmacksexplosion im Gaumen Zum achten Mal präsentierte Michael Kempf beim Schleswig-Holstein Gourmet Festival (SHGF) sein außergewöhnliches Können am Herd. Auch wenn man in der letzten Saison glaubte, es wäre keine Steigerung möglich, so konnte der frisch gebackene Vater von Zwillingen [...]
„Kitchen Impossible“-Star Maria Groß kocht in Friedrichstadt Ende Januar 2017 lieferte sich Maria Groß noch ein spannendes TV-Duell mit Tim Mälzer in ‚Kitchen Impossible‘. Jetzt bietet sich am 24. und 25. Februar 2017 im pittoresken Friedrichstadt die einmalige Gelegenheit, die [...]
10 Jahre ‚Tour de Gourmet Jeunesse‘ Gleich nach dem Jahreswechsel geht es für junge Feinschmecker bis 35 Jahren auf die ‚Tour de Gourmet Jeunesse‘ (TdGJ). Das genussvolle Restaurant-Hopping ist ein beliebtes Geschenk für den Nachwuchs – ob als Single, Paar oder mit Freunden! Zum 10. [...]
Geschmackstiefe mit filigranen Kochkunststücken Seit sieben Jahren führt Ronny Siewert die Kochelite im Nachbarland als „Bester Koch Mecklenburg-Vorpommerns“ an und ist doch angenehm bodenständig geblieben. Er ist ein Glücksfall für das Gourmetrestaurant ‚Friedrich Franz‘ im Grandhotel [...]
Erfolg durch Teamarbeit und Kreativität Es sind gerade aufregende Tage im Park Hotel Ahrensburg, denn am Sonntag, 18.9.16, steigt die große Auftaktgala mit 170 Gästen zum 30. Schleswig-Holstein Gourmet Festival. Lokalmatador Dominik Köndgen und sein Team haben sich gut vorbereitet auf ihr [...]