Das war ein großer Spaß! Am Samstag, 25. März, trafen 18 gutgelaunte Gourmetliebhaber zwischen 18 und 35 Jahren zusammen, um zur Tour de Gourmet Jeunesse (TdGJ) aufzubrechen. Dabei handelt es sich um einen kulinarischen Roadtrip für junge Foodies, der vom Schleswig-Holstein Gourmet Festival [...]
Blaue Kartoffel mit Frischkäse-Spargelschaum, Birnencreme und Fourme d’Ambert * Krustillant von der Hanse Garnele mit Aubergine und Tamarillo oder J.J. Darboven Kaffee mit Lakritz und Yuzu – das sind nur Auszüge aus dem, was Taro Bünemann beim Dessertmenü am 2. April 2023 auf die Teller [...]
Wer Lust hat auf gute Laune, anregende Gespräche mit Gleichaltrigen, richtig gutes Essen und das Entdecken neuer Restaurants in Schleswig-Holstein, meldet sich zur Tour de Gourmet Jeunesse an! Zum 15. Mal findet der kulinarische Roadtrip des Schleswig-Holstein Gourmet Festivals statt. Dieses Mal [...]
Knapp über 1000 km ist Rolf Fliegauf von Ascona in der Schweiz bis nach Reinbek mit dem Auto gefahren, um als Gastkoch beim 36. Schleswig-Holstein Gourmet Festival aufzutreten. „Ich habe einige Produkte wie Alpinen Lachs oder den Zander aus dem Lago Maggiore aus meiner Wahlheimat mitgebracht und [...]
Wer Nordfriesland authentisch erleben möchte, ist im ‚Berger’s Hotel & Landgasthof‘ genau richtig. Inhaber Susanne und Uwe Berger lassen sich in ihrem Haus von der Natur inspirieren – sowohl was die Einrichtung als auch ihre Küche angeht. Es duftet es nach Wildkräutern, die das [...]
„Gemüse, heimische Zutaten und besondere Saucen – das ist meine kulinarische DNA“, erklärt Jens Rittmeyer. Wie das schmeckt, erleben die Gäste des 36. Schleswig-Holstein Gourmet Festivals am 24. und 25. März 2023 im ‚Berger’s Hotel & Landgasthof‘. Wer den Sternekoch in [...]
Wenn Bergkartoffeln, schwarzer Trüffel, geeiste Entenleber, Dim Sum von der Hanse Garnele, Swiss Alpine Lachs und Zander aus dem Lago Maggiore auf dem Menü stehen, dann ist Rolf Fliegauf im Anflug. Der sensible Produktveredler tauscht gern mal sein faszinierendes Alpenpanorama mit dem Flachland [...]
Fans warten schon sehnsüchtig auf den smarten Koch Michael Kempf zum Schleswig-Holstein Gourmet Festival. Auch in der 36. Saison ist der Zwei-Sterne-Koch aus dem ‚Facil‘ im Berliner ‚The Mandala Hotel‘ dabei. Erstmals wird der passionierte Sportler zusammen mit Gastgeber Bernd Ratjen in [...]
Ein Koch, der in Hamburg Großartiges geschaffen hat, reiste vergangenes Wochenende zum 36. Schleswig-Holstein Gourmet Festival in den Norden. Christoph Rüffer, Zwei-Sterne-Koch aus dem ‚Haerlin‘ im ‚Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten‘, heizte den Herd im ‚Boutique Hotel Wassersleben‘ an [...]
Laurin Kux, der einst im Hamburger ‚Jellyfish‘ mit einem Michelin Stern ausgezeichnet wurde, zeigte am 24. + 25. Februar sein kulinarisches Können – natürlich mit vielen Meeresfrüchten – in der ‚Holländischen Stube‘ in Friedrichstadt! Die beiden Abende waren aromatische [...]