Über drei Jahrzehnte prägte Henri Bach Deutschlands Koch-Elite. Gelernt hat er seinen Beruf im Breidenbacher Hof (Düsseldorf) und im Landhaus Scherrer (Hamburg). 1983 wurde Bach Küchenchef in der ‚Résidence‘ in Essen. Durch seine Kochkunst leuchteten von 1989 bis 2011 durchgehend zwei [...]
Was für fein kombinierte Aromen, die die Geschmacksknospen der 140 Gäste am Freitag, 21.9.18, im Waldhaus Reinbek vibrieren ließen! Urheber des spannenden ‚multi-tasting‘ Menüs zur Eröffnung des 32. Schleswig-Holstein Gourmet Festivals waren Iris Bettinger, eine der wenigen [...]
Bereits zum 23. Mal sind die Seeblicker beim Schleswig-Holstein Gourmet Festival dabei. Das älteste Gourmetfestival Deutschlands ist auf Amrum fast schon zur fünften Jahreszeit geworden. Die Gastgeber Nicole und Gunnar Hesse haben sich am 10. und 11. November 2018 den bekanntesten Bio-Koch [...]
Er steht für Bio wie kein anderer: Simon Tress, offizieller Genussbotschafter des Landes Baden-Württemberg. Am 10. und 11. November 2018 macht sich der 35-Jährige auf in den Norden: auf Amrum verwöhnt er die Gäste im ****S Seeblick Genuss und Spa Resort anlässlich des 32. Schleswig-Holstein [...]
Stets gut gelaunt und Sprachrohr für die Küche Malmös ist Titti Qvarnström, einzige Sterneköchin Schwedens. Im September des vergangenen Jahres gab die 38-Jährige bei der Auftaktgala in Kiel ihr Debüt beim Schleswig-Holstein Gourmet Festival. In der 32. Saison kocht sie am 3. und 4. November [...]
Unverfälschter Geschmack, mutige Produktwahl und hohe Geschmacksintensität – das sind die Leitmotive der Küche des kochenden Multitalents Henrik Jyrk aus Dänemark. Im vergangenen Jahr sprang der 37-Jährige spontan für seinen erkrankten Kollegen Kenneth Toft-Hansen bei der SHGF Auftaktgala [...]
Zum wiederholten Mal verlässt Zwei-Sterne-Koch Michael Kempf das ‚Facil‘ in Berlin, um beim Schleswig-Holstein Gourmet Festival aufzutrumpfen. In der 32. Saison führt es den sympathischen Küchenchef in das Neumitglied ‚Friederikenhof‘ in Lübeck. In dem ehemaligen, idyllisch gelegenen [...]
Das macht Laune: Für Abenteuer und Gourmetliebhaber ist das erste ‚Feinschmecker Insel-Hopping‘ zwischen Amrum und Sylt das perfekte Event. Erstmals in der Geschichte des SHGF findet eine Reise über Wasser statt! Gut gelaunt treffen sich die 26 Gäste am 20.Oktober 2018 im Restaurant [...]
Am Freitag, 21. September 2018, unterstützt Alfred Schreiber bei der Auftaktgala das Starensemble um Iris Bettinger, Marco Müller und René Mammen sowie Lokalmatador Christian Dudka. Der Familienvater etablierte einst die euroasiatische Küche in Hamburg. Er arbeitet nach der Prämisse, dass sich [...]