Dem Aromen-Architekten vom 2-Sterne-Restaurant ‚Rutz‘ in Berlin wurde dieses Jahr eine besondere Ehre zuteil: Die Zeitschrift ‚Rolling Pin‘ zeichnete den 48-Jährigen zum “Koch des Jahres“ aus. Marco Müller, der schon Papst Benedikt XVI. und die Band Rolling Stones mit seinen [...]
Von der ‚New York Times‘ zu den zehn besten Köchen der Welt erklärt, Top-Bewertungen in sämtlichen Restaurant-Guides und 25 Jahre lang mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet: Die Vita des besten Kochs Deutschlands, Harald Wohlfahrt, ist mehr als beeindruckend. Der 62-Jährige hält nach [...]
Immer öfter besuchen Alleinreisende das Schleswig-Holstein Gourmet Festival (SHGF), um europäische Spitzenköche im ‚echten Norden‘ zu erleben. „Wir reagieren flexibel und mit neuen Ideen auf die Wünsche unserer Gäste, die mehr Kommunikation in einer lockeren Atmosphäre bei [...]
Am 24. und 25. Februar 2018 gab Daid Görne seinen viel beklatschten Einstand beim Schleswig-Holstein Gourmet Festival. Der Kontakt kam über Marc Ostermann, Küchenchef im Hotel Cap Polonio, der auch bei Thomas Martin im Jacobs gelernt hatte. Für sein Debüt beim ältesten Gourmetfestival [...]
Mit einem überraschenden und geschmacksintensiven Menü stellte sich Kirill Kinfelt am 16. und 17. Februar beim 31. Schleswig-Holstein Gourmet Festival in Friedrichstadt vor. Der Inhaber des Hamburger Restaurants ‚Trüffelschwein‘ bekochte die rund 80 Gäste an zwei Abenden in der [...]
Bis zu 20 verschiedene Gewürze, Kräuter, Schalen und Blüten vereinen die edlen Tropfen von BELSAZAR. Der Wermut umrahmt die außergewöhnlichen Speisen des 31. Schleswig-Holstein Gourmet Festivals mit besonderem Tiefgang und nachhaltigen Zutaten. BELSAZAR passt als Aperitif oder Menübegleiter. [...]
Pur, überraschend, geschmacksintensiv und ohne viel Firlefanz – so lässt sich der Kochstil des Sternejüngers Kirill Kinfelt beschreiben. Am 16. und 17. Februar gibt der Inhaber des Hamburger Restaurants ‚Trüffelschwein‘ sein Debüt beim Schleswig-Holstein Gourmet Festival in der [...]
Am 2. und 3. Februar 2018 steht die klassische französische Cuisine im VITALIA Seehotel auf dem Menü. Denn Gastkoch Ronny Siewert zeigt anlässlich des 31. Schleswig-Holstein Gourmet Festivals (SHGF) seine filigrane Handschrift mit Top-Produkten, die er unaffektiert und handwerklich äußerst [...]
In eine Schublade lässt sich Michael Kempf nicht packen – Harriet Köhler schreibt über ihn in der Süddeutschen Zeitung: „Seine Küche ist regional, wo es hilft, und saisonal, wo es Spaß macht, bedient er sich ansonsten jedoch freimütig im Orient ganauso wie in Oberbayern, am Mittelmeer [...]
46 gut gelaunte Gäste trafen sich am Samstag, 6. Januar 2018, um 12 Uhr im Romantik Hotel Kieler Kaufmann zur 11. Tour de Gourmet Jeunesse (TdGJ). Erstmals in der Geschichte des Schleswig-Holstein Gourmet Festivals fand das Restaurant-Hopping für Nachwuchs-Gourmets an einem Sonnabend statt. Das [...]