Im Einklang mit der Natur: Das Waldschlösschen Schleswig zwischen Ostsee und Schlei lädt zu einer Auszeit im Grünen ein. Feinschmecker erwartet hier am 22.September 2019 ein Highlight der Sinnesfreuden. Zur 33. Auftaktgala des Schleswig-Holstein Gourmet Festivals versammelt sich im Norden ein [...]
Es sind noch vier Monate hin, bis am 22. September 2019 im Waldschlösschen Schleswig die Verwöhn-Auftaktgala zum 33. Schleswig-Holstein Gourmet Festival startet. Wir freuen uns sehr, dass mit Tristan Brandt einer der aktuell innovativsten Köche Deutschlands erstmals dabei ist. Auch die [...]
Da sage noch einer, vegetarische Gerichte sind langweilig! Nicht, wenn ein so profunder Koch wie David Görne Hand anlegt und seine Gemüse und Salate aus dem eigenen Garten in der Normandie mitbringt. Was Gastkoch David Görne beim 32. Schleswig-Holstein Gourmet Festival am 8. + 9. März 2019 im [...]
Das Debüt von David Görne beim Schleswig-Holstein Gourmet Festival im vergangenen Jahr feierten die begeisterten Gäste mit Standing Ovations im Hotel Cap Polonio. Zur 32. Saison reist der gebürtige Hamburger am 8. und 9. März 2019 erneut aus der Normandie nach Norddeutschland, um seine [...]
Der herzliche Empfang von Michaela Friese, Inhaberin der Holländischen Stube in Friedrichstadt, und ihrem Team trug dazu bei, dass sich Gastkoch Philipp Stein gleich im 1621 gegründete Luftkurort wohlfühlte. In dem markanten Giebelhaus suchte damals der spätere König der Franzosen auf seiner [...]
Direkt an der Hauptgracht von Friedrichstadt liegt das ehemalige Kaufmannshaus ‚Holländische Stube‘ gegenüber dem Marktplatz. Im romantischen Ambiente des Fachwerkhauses mit engen Stiegen genießen die Gäste in verschiedenen Räumen eine authentische Schleswig-Holsteiner Küche. Am Herd [...]
Am 1. und 2. März 2019 geht es in Friedrichstadt kulinarisch rund mit dem einst jüngsten Sternekoch Deutschlands, Philipp Stein. Anlässlich des 32. Schleswig-Holstein Gourmet Festivals wird er in der ‚Holländische Stube‘ für Sternstunden sorgen. Im vergangenen Jahr gab der 28-Jährige [...]
Es ist einem Zufall geschuldet, dass sich Mattias Roock und Marc Ostermann 18 Jahre nach ihrer Koch-Ausbildung in Hamburg auf der Messe Internorga 2018 wiedersahen. Die ehemaligen Konkurrenten – Mattias Roock stieg bei Wettbewerben für seinen Ausbilder Atlantic Hotel in den Ring, Marc Ostermann [...]
Romantik und Business finden unter dem Dach des komplett renovierten Hotels ‚Der Seehof‘ eine gelungene Harmonie. Das Inhaberpaar Bettina und Karl Schlichting haben aus dem ehemaligen Ausflugsrestaurant in Ratzeburg eine ‚Perle am Küchensee‘ geschaffen, die als Kleinod zwischen zwei Seen [...]
In Australien geboren, in Berlin aufgewachsen und nach dem Abitur in Charlottenburg ihren Traumberuf Köchin gelernt. Sonja Frühsammer zeigt ihre Leidenschaft für Produktveredlung auf jedem angerichteten Teller. Seit sie 2014 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde, ist sie eine gefragte [...]