Es ist einem Zufall geschuldet, dass sich Mattias Roock und Marc Ostermann 18 Jahre nach ihrer Koch-Ausbildung in Hamburg auf der Messe Internorga 2018 wiedersahen. Die ehemaligen Konkurrenten – Mattias Roock stieg bei Wettbewerben für seinen Ausbilder Atlantic Hotel in den Ring, Marc Ostermann [...]
Romantik und Business finden unter dem Dach des komplett renovierten Hotels ‚Der Seehof‘ eine gelungene Harmonie. Das Inhaberpaar Bettina und Karl Schlichting haben aus dem ehemaligen Ausflugsrestaurant in Ratzeburg eine ‚Perle am Küchensee‘ geschaffen, die als Kleinod zwischen zwei Seen [...]
In Australien geboren, in Berlin aufgewachsen und nach dem Abitur in Charlottenburg ihren Traumberuf Köchin gelernt. Sonja Frühsammer zeigt ihre Leidenschaft für Produktveredlung auf jedem angerichteten Teller. Seit sie 2014 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde, ist sie eine gefragte [...]
Dort, wo der Blick über grüne Wiesen und idyllische Seen streift, gerät der Alltag in Vergessenheit. Im ‚Waldschlösschen Schleswig‘ locken neben der Erholung in der Natur kulinarische Genussstunden mit der Feinheimisch-Küche von Matthias Baltz sowie ein vielseitiger Wellness-Bereich. [...]
Am 1. und 2. Februar 2019 durchdringen Düfte einer mediterranen-internationalen Küche das VITALIA Seehotel. Erstmals nimmt Spitzenkoch Marcello Fabbri von der ‚Weinbar Weimar‘ am Schleswig-Holstein Gourmet Festival teil. Gastgeber Guido Eschholz freut sich auf diesen außergewöhnlichen Koch, [...]
Ein Garant für höchste Genüsse ist der 2-Sterne-Koch aus dem Hamburger Restaurant Jacob. Sein außergewöhnliches Talent bewies Martin am 25. + 26.1.19 beim 32. Schleswig-Holstein Gourmet Festival an der Nordsee. Draußen pfiff der Wind über die Promenade und peitschte den Schnee gegen die [...]
„Mein Küchenstil ist regional und extravagant. Traditionelle, fränkische Gerichte aus regionalen Produkten interpretiere ich komplett neu“, sagt Benedikt Faust vom ‚Kuno 1408‘ in Würzburg. Seine Wirkungsstätte verlässt der Sternekoch nur dann, wenn eine interessante neue [...]
**Thomas Martin ist gern gesehener Stammkoch beim Schleswig-Holstein Gourmet Festival. In der 32 Saison verwöhnt der zugereiste Hamburger die Gäste am 25. und 26. Januar 2019 im ‚ambassador hotel & spa‘ zwischen Dünen und Meer. Das 4-Sterne-Superior-Hotel an der Nordsee ist der perfekte [...]
Am 12. und 13. Januar 2019 wird 2-Sterne-Koch Christoph Rüffer im Romantik Hotel Kieler Kaufmann seine geniale Kochkunst präsentieren. Auf die Zusammenarbeit mit Lokalmatador und Sternekoch Mathias Apelt dürfen die Gäste sehr gespannt sein: Mathias Apelt ist bekannt für seine Kreativität und [...]
Endlich ist es wieder soweit: am Samstag, 12. Januar 2019, heißen wir 53 junge Feinschmecker zur 12. ‚Tour de Gourmet Jeunesse‘ (TdGJ) willkommen. Die Sonderveranstaltung des Schleswig-Holstein Gourmet Festivals für den Nachwuchs im Alter von 18 bis 35 Jahren erfreut sich großer Popularität [...]