European Cuisine trifft auf asiatisches Streetfood im Konzept von Philipp Heid. Der gebürtige Dernbacher aus Rheinland-Pfalz hat im Schweizer Restaurant ‚Prisma‘ vom ‚Park Hotel Vitznau‘ sein persönliches Eldorado gefunden. Hier im Glaspavillon mit fantastischem Blick in die Schweizer [...]
Es waren drei großartige Abende anlässlich des 35. Schleswig-Holstein Gourmet Festivals im Hotel ‚Der Seehof‘ in Ratzeburg. Gastkoch David Görne war aus der Normandie in Frankreich angereist, um zusammen mit dem Seehof-Team von Küchenchef Felix Duwe die Gäste der ausgebuchten [...]
Das gelungene Festivaldebüt von 2-Sterne-Koch Tony Hohlfeld durften am 28.+ 29. Januar 2022 rund 160 Gäste im ambassador hotel & spa erleben. Die Begeisterung war groß: Endlich wieder Genuss und soziales Leben. Selbstverständlich galt „Safety first“ – alle haben sich vorab [...]
Eigentlich sollte David Görne Jurist werden. Doch anstatt in Paragraphen stöberte er lieber in Kochbüchern und sattelte schlussendlich um: Kochender Gastgeber zu sein, ist seine große Leidenschaft. Davon können sich die Gäste am 28., 29. und dem Zusatztermin am 30. Januar 2022 im Hotel ‚Der [...]
Viel Natur, Wasser, Wälder, dazu Genuss und Gemütlichkeit vereint das Hotel ‚Der Seehof‘ in Ratzeburg. Die „Perle am Küchensee“ in idyllischer Insellage im Naturpark Lauenburgische Seen bietet 50 maritim und modern eingerichtete Zimmern mit angenehmen Komfort und ein Panoramarestaurant. [...]
Eigentlich sollte Tony Hohlfeld letztes Jahr erstmalig beim Schleswig-Holstein Gourmet Festival auftrumpfen. Daraus wurde aufgrund der Pandemie leider nichts – nun wird seine Festival-Premiere im ‚ambassador hotel & spa‘ zum Glück nachgeholt: Am 28.+ 29. Januar 2022 präsentiert der [...]
Das 35. Schleswig-Holstein Gourmet Festival startet im Januar 2022 in seine zweite Hälfte. Die Sicherheitsvorkehrungen bezüglich der Pandemie wurden noch einmal verschärft und stehen immer im Einklang mit der Länderverordnung des nördlichsten Bundeslandes. In der ersten Hälfte zwischen [...]
Thomas Martin ist eine Bank in Sachen Geschmack. Der gebürtige Mannheimer, der normalerweise im ‚Jacobs‘ im Hamburger Hotel ‚Louis C. Jacob‘ am Herd steht, ist gern gesehener Gastkoch beim Schleswig-Holstein Gourmet Festival. Bei seinem Gastspiel im Romantik Hotel Kieler Kaufmann am 15. + [...]
Die Zahl der Singlehaushalte in Deutschland ist mittlerweile auf über 17,6 Millionen angestiegen. Es ist eine große Kundengruppe, die bis heute kaum in der Gastronomie berücksichtigt wird. Das soll sich ändern, zumindest beim Schleswig-Holstein Gourmet Festival. Für die Zielgruppe der [...]
Am 31. Oktober und 1. November 2021 feiert Daniel Raub aus dem niedersächsischen Friedland seinen Einstand beim Schleswig-Holstein Gourmet Festival. Hochwertige Produkte mit Bezug zur Heimat stehen auf der Menükarte, wenn er bei seinen Gastgebern, Familie Fitschen, im „Fitschen am Dorfteich“ [...]