Seit mehr als 25 Jahren gehört das Restaurant ‚Orangerie‘ im Maritim Seehotel am Timmendorfer Strand zu den besten Feinschmecker-Adressen des Nordens. Von allen Plätzen gelingt der Blick in die gläserne Küche, um die aufwendige aber dennoch ungekünstelte Zubereitung der Gerichte von [...]
Mitten im platten Dithmarscher Land, dort wo 80 Millionen Kohlköpfe aus der fruchtbaren Erde wachsen, liegt die knapp 3.600 Seelen-Gemeinde St. Michaelisdonn. Seit über 135 Jahren beherbergt das familiengeführte Landhaus Gardels Gäste fernab von den Touristenpfaden. Die harmonische Verbindung [...]
Stets gut gelaunt und Sprachrohr für die Küche Malmös ist Titti Qvarnström, einzige Sterneköchin Schwedens. Im September des vergangenen Jahres gab die 38-Jährige bei der Auftaktgala in Kiel ihr Debüt beim Schleswig-Holstein Gourmet Festival. In der 32. Saison kochte die sprachbegabte [...]
Begeisterte Gäste, zufriedene Gastgeber und ein 2-Sterne-Koch, der Spaß hatte, mit dem motivierten Team vom Ringhotel Friederikenhof ein 5-Gänge-Menü der Extraklasse zu präsentieren. Der leidenschaftliche Marathonläufer zeigte sich am 27. und 28. Oktober bei seinem Gastspiel zum 32. [...]
Der Samstag, 20. Oktober 2018, war ein aufregender Tag voller Highlights: Das 1. ‚Feinschmecker Insel-Hopping‘ zwischen Sylt und Amrum startete um 10.30 Uhr im ‚Fitschen am Dorfteich‘ auf Sylt und endete nach zwei genussvollen Ritts über die Nordseewellen auf die Nachbarinsel Amrum auch [...]
Gratulation an unser Mitglied Familie Hesse vom „Seeblick Genuss und Spa Resort“ auf Amrum zur ehrenvollen Auszeichnung Carlsberg Preis 2018 in der Kategorie „Bestes Hotel-Restaurant“. Am Montag, 24.9.18,erhielten die Gastgeber Nicole und Gunnar Hesse vom einzigen [...]
Der vielfach ausgezeichnete dänische Spitzenkoch Henrik Jyrk reist am 28. und 29. Oktober 2018 erstmals nach Sylt, um zum 32. Schleswig-Holstein Gourmet Festival im ‚Fitschen am Dorfteich‘ seine modernen Inszenierungen aus der Nordic Cuisine mit asiatischen Einflüssen auf die Teller zu [...]
„Mit Heta Behmer verließ die Grand Dame der Schleswiger Hotelszene, unser hoch geschätztes Gründungsmitglied und eine verlässliche und warmherzige Kollegin die irdische Bühne“, sagt Klaus-Peter Willhöft, Präsident der Kooperation Gastliches Wikingland e.V. „Sie hat unseren Verein als [...]
Bereits zum 23. Mal sind die Seeblicker beim Schleswig-Holstein Gourmet Festival dabei. Das älteste Gourmetfestival Deutschlands ist auf Amrum fast schon zur fünften Jahreszeit geworden. Die Gastgeber Nicole und Gunnar Hesse haben sich am 10. und 11. November 2018 den bekanntesten Bio-Koch [...]
Kunstvoll, aber nicht überkandidelt richtet der Küchenchef vom Waldhaus Reinbek seine Speisen auf den Tellern an. Sie zeigen, hier ist jemand am Werk, der sich über Kochtechniken, Zubereitungsarten und Produktzusammenstellungen Gedanken macht. Seit 2011 leitet der gebürtig aus Soltau stammende [...]