Abenteuer und Gourmetliebhaber machten sich am Samstag, den 12. Oktober 2019, zu Land und zur See auf zum 2. ‚Feinschmecker Insel-Hopping‘ zwischen Amrum und Sylt. Um 9:30 Uhr starteten die 22 Gäste im ‚Seeblick Genuss und Spa Resort‘ mit einem leichten Flying Büffet. Küchenchef Gunnar [...]
Vielfach ausgezeichneter Besuch hatte sich am Sonntag, 22.9.19, im Ringhotel Waldschlösschen angesagt. Zum Start des 33. Schleswig-Holstein Gourmet Festivals kochten der deutsche Shooting-Star **Tristan Brandt (Mannheim), Skandinaviens einzige thailändische Sterneköchin *Dak Wichangoen [...]
Gekrönter Besuch in Schleswig-Holstein – Dänemarks Königin Margrethe II. stattete dem nördlichsten Bundesland Deutschlands anlässlich des 100-jährigen Bestehens der deutsch-dänischen Grenze einen viertägigen Staatsbesuch an. Trotz strömenden Regens jubelten rund 3000 Schaulustige der [...]
Pures Inselglück: Seit 2005 sorgen Verena und Manfred Fitschen in ihrem Hotel & Restaurant ‚Fitschen am Dorfteich‘ auf Sylt für Genussmomente. Manfred Fitschen perfektioniert die Nordseeküche meisterhaft und kombiniert diese gern mit süddeutschen Einflüssen, während Verena und [...]
Ehrliches Küchenhandwerk, Produktliebe und Nachhaltigkeit aus Leidenschaft – diese Leitsätze seiner Küchenphilosophie verarbeitete Matthias Gfrörer, Patron der ‚Gutsküche‘, in seinem neuen Kochbuch: „Gutsküche: Geschmack ist meine Heimat“! Das Ziel von Matthias Gfrörer ist [...]
Regionale, saisonale Produkte – das ist das Motto von Matthias Baltz, der in den Restaurants Fasanerie und Olearius im Ringhotel Waldschlösschen in Schleswig klassische Gerichte in neue Kontexte setzt. Solides Handwerk ist die Basis jeder gelungenen Kochkunst. Das Produkt steht im [...]
Gunnar Hesse lebt im Seeblick Genuss und Spa Resort auf Amrum seine Leidenschaft für eine nachhaltige, saisonale und regionale Küche aus. Am Herd, im Watt und auf den saftigen Wiesen der Nordseeinsel ist er voll und ganz in seinem Element. „Was zählt, sind Gerichte, die auf solidem Handwerk [...]
Am 12. Oktober 2019 stechen Abenteurer und Gourmetliebhaber zum zweiten ‚Feinschmecker Insel-Hopping‘ in See. Diesmal startet die Reise bei den Seeblickern auf Amrum und besucht werden die Fitschens auf Sylt. Im vergangenen Jahr zeigten sich die Gäste von dem Event so begeistert, dass die [...]
Im Einklang mit der Natur: Das Waldschlösschen Schleswig zwischen Ostsee und Schlei lädt zu einer Auszeit im Grünen ein. Feinschmecker erwartet hier am 22.September 2019 ein Highlight der Sinnesfreuden. Zur 33. Auftaktgala des Schleswig-Holstein Gourmet Festivals versammelt sich im Norden ein [...]
Zur 33. Saison des Schleswig-Holstein Gourmet Festival empfangen wir unsere Gäste auch in der nordfriesischen Gemeinde Enge-Sande. Nicht weit von der Nordsee und der Grenze zu Dänemark entfernt liegt unser Neumitglied Berger’s Hotel & Landgasthof. Das historische Haus von 1892 gehört seit [...]