Was für eine Kombination: asiatisch-europäische Aromen trafen auf spannende Kochtechniken und geschmackvolle Fantasien zweier Produktveredler! Mit Philipp Heid, Küchenchef vom Restaurant ‚Prisma‘ im ‚Park Hotel Vitznau‘ (Schweiz), hat sich Gunnar Hesse, Inhaber und Küchenchef im [...]
Denkt man an die besten Köche Deutschlands, hat man ihn definitiv auf der Liste: Dieter Müller steht seit Jahren für edle Geschmacksbilder, Detailfokus und umwerfende Saucen. Neben seiner großen Küchenkunst hat sich der ehemalige Drei-Sterne-Koch als Top-Ausbilder einen Namen gemacht. Er hat [...]
Was für eine Pracht hält die dritte Jahreszeit bereit! Kurz vor den Toren der Hansestadt Lübeck leuchten die alten, hohen Bäume im weitläufigen Garten des Hotels ‚Friederikenhof‘ in allen Farben. Letzte Sonnenstrahlen tauchen die ehemalige Gutsanlage in ein warmes Licht. Abends, wenn der [...]
Selbst die Süddeutsche Zeitung berichtete am 19. September 2022 über das ‚Cap Polonio‘, „das Hotel mit Kreuzfahrtvergangenheit“ in Pinneberg. Hier teilen sich die Nachfahren von Gründer Otto Olbers die Arbeit mit vier Familien. Der Familienbetrieb blickt auf eine „interessante [...]
Auch ohne das Mitwirken des Hamburger Gastkochs Thomas Imbusch war die Schleswig-Holstein Gourmet Festival Premiere der Hofküche Backensholz am 17. und 18. September 2022 gelungen. Leider hatte der 2-Sterne-Koch sein Gastspiel kurzfristig aus nicht weiter genannten persönlichen Gründen abgesagt. [...]
Das war ein Spaß – sowohl in der Küche wie auch unter den 96 Gästen beim Auftakt des 36. Schleswig-Holstein Gourmet Festivals am 11. September 2022 im Hotel Der Seehof. Erst klotzen die vier Protagonisten des Abends, 2-Sterne-Koch Manuel Ulrich (Ösch Noir im Öschberghof, Schwarzwald), *Lutz [...]
Wind und Wellen, Seeluft und Strand, Weite und Ruhe: Die Lage vom ‚Boutique Hotel Wassersleben‘ zwischen Wald und Ostsee sowie die britisch-nordische Einrichtung laden zum ganzheitlichen Relaxen und Genießen ein. Als das Team der Produktionsfirma Endemol Shine Germany GmbH aus Köln Anfang [...]
Inmitten blühender Rapsfelder, saftiger Weiden und Pferdekoppeln, umgeben von einem 1000 Quadratmeter großen, wohlduftenden Garten befindet sich der Arbeitsplatz von Volker Fuhrwerk: die Restaurants ‚1797‘ (20 Plätze) und ‚Ole Liese Wirtschaft‘ (60 Plätze). Das Backsteingebäude gehört [...]
160 Jahre bewegte Geschichte – ein Grund zu feiern! Der Familienbetrieb ‚Zur Erholung‘ -längst ein soziales und kulturelles Zentrum in Uetersen – lädt anlässlich des Jubiläums am 16. Juli 2022 ab 12 Uhr ein zu einem genussvollen Sommerfest mit vielfältigem Angebot. Die Geschwister Anne [...]
Rund 1000 der besten Restaurants Deutschlands listet der neue Gault Millau 2022 auf. Seit seiner Gründung 1969 durch die beiden Journalisten Henri Gault und Christian Millau gehört er neben dem Michelin und Gusto zu den bedeutendsten Restaurant Guides. 2022 erschien der Gault Millau erstmals beim [...]