Das war ein großer Spaß! Am Samstag, 25. März, trafen 18 gutgelaunte Gourmetliebhaber zwischen 18 und 35 Jahren zusammen, um zur Tour de Gourmet Jeunesse (TdGJ) aufzubrechen. Dabei handelt es sich um einen kulinarischen Roadtrip für junge Foodies, der vom Schleswig-Holstein Gourmet Festival [...]
Knapp über 1000 km ist Rolf Fliegauf von Ascona in der Schweiz bis nach Reinbek mit dem Auto gefahren, um als Gastkoch beim 36. Schleswig-Holstein Gourmet Festival aufzutreten. „Ich habe einige Produkte wie Alpinen Lachs oder den Zander aus dem Lago Maggiore aus meiner Wahlheimat mitgebracht und [...]
Wer Nordfriesland authentisch erleben möchte, ist im ‚Berger’s Hotel & Landgasthof‘ genau richtig. Inhaber Susanne und Uwe Berger lassen sich in ihrem Haus von der Natur inspirieren – sowohl was die Einrichtung als auch ihre Küche angeht. Es duftet es nach Wildkräutern, die das [...]
Wenn Bergkartoffeln, schwarzer Trüffel, geeiste Entenleber, Dim Sum von der Hanse Garnele, Swiss Alpine Lachs und Zander aus dem Lago Maggiore auf dem Menü stehen, dann ist Rolf Fliegauf im Anflug. Der sensible Produktveredler tauscht gern mal sein faszinierendes Alpenpanorama mit dem Flachland [...]
Das war ganz großes Feinschmeckerkino, was Michael Kempf bei seinem Gastspiel anlässlich des 36. Schleswig-Holstein Gourmet Festivals im Restaurant ‚Zur Erholung‘ am 4. und 5.3.23 geboten hat. Zusammen mit Gastgeber Bernd Ratjen und seinen beiden Köchen bereitete der Zwei-Sterne-Koch aus dem [...]
Die Möwen plappern zwischen den Segelmasten, frische Seeluft weht um die Nase und der Blick reicht über die Ostsee gen Horizont, während im Hintergrund das Laub des Blätterwaldes herrlich rauscht… Inmitten dieser idyllischen Kulisse steht das ‚Boutique Hotel Wassersleben‘, das sich mit [...]
Am besten erkundet man den Kurort Friedrichstadt auf dem Wasser. Die Grachten schlängeln sich durch das wunderschöne Städtchen. Vom Kanu, Stand Up Paddle oder einem der Grachtenschiffer lassen sich die zahlreichen Giebelhäuser bewundern. Eines dieser historischen Gebäude ist die [...]
Traumhaft sind die Sonnenauf und –untergänge über dem Meereshorizont, während durch den Wind die Fallen melodisch die Segelmaste touchieren und die Möwen lustig plappern… Das ‚Boutique Hotel Wassersleben‘ wartet mit idyllischer Strand- und Wald-Lage auf. Als Christoph Rüffer das Bild [...]
Satte, grüne Wiesen, ein idyllisch angelegter See und ein weitläufiges Waldgebiet – all das erwartet die Gäste im ‚Romantik Hotel Waldschlösschen‘ in Schleswig. Wo einst die Gottorfer Herzöge auf Jagd gingen, finden nun Tagungsgäste, Wellnessurlauber und Gourmetliebhaber einen Genussort [...]
Ein schattiges, rauschendes Blätterdach, strahlendes Grün und leuchtende Farben… Der Sachsenwald, das größte geschlossene Waldgebiet Schleswig-Holsteins, verspricht Ruhe und Erholung. Hier liegt auch das ‚Waldhaus Reinbek‘, das sich mit dem markanten, heruntergezogenen Dach in die [...]