Der Wind weht leicht über den Küchensee, die Sonne glitzert auf dem Wasser und mit etwas Glück sieht man einen Seeadler über den See kreisen: Die Lauenburgische Seenplatte bei Ratzeburg ist ein echtes Naturparadies und Ausgangspunkt für Wanderer, Jogger, Fahrradfahrer oder Wassersportler. Das [...]
Die vierte Adventskerze brennt, letzte Geschenke werden besorgt und der Weihnachtsmann spannt schon mal den Schlitten an. Trotz aller Widrigkeiten blickt das Schleswig-Gourmet Festival auf eine erfolgreiche erste Hälfte zurück: Dank der vielen kreativen Herdartisten und unseren engagierten [...]
Ein 12 km Sandstrand erstreckt sich vor den Pforten des ‚ambassador hotels & spa‘ in St. Peter-Ording. Während im Sommer Badebegeisterte und Wassersportler dem kühlen Nass frönen, sorgen im Winter ausgiebige Spaziergänge, Nordic Walking und Strandritte entlang der Nordsee für einen [...]
Inspirationen aus der Natur, Spaß an hochwertigen Produkten und ganz viel Geschmack und Herz: Das ist die Basis von Sonja Frühsammers Küche. Die erste und einzige Sterneköchin Berlins wird am 20. und 21. Januar 2023 anlässlich des 36. Schleswig-Holstein Gourmet Festivals im ‚ambassador hotel [...]
Da war der Jubel groß: Sechs Medaillen, darunter 2x Gold, für die Rohmilchkäserei Backensholz aus Nordfriesland! Bei den World Cheese Awards Anfang November 2022 in Wales, United Kingdom, gingen in diesem Jahr 4.434 Käsesorten aus mehr als 40 Ländern ins Rennen. Die international mit über 250 [...]
Was für eine Kombination: asiatisch-europäische Aromen trafen auf spannende Kochtechniken und geschmackvolle Fantasien zweier Produktveredler! Mit Philipp Heid, Küchenchef vom Restaurant ‚Prisma‘ im ‚Park Hotel Vitznau‘ (Schweiz), hat sich Gunnar Hesse, Inhaber und Küchenchef im [...]
Denkt man an die besten Köche Deutschlands, hat man ihn definitiv auf der Liste: Dieter Müller steht seit Jahren für edle Geschmacksbilder, Detailfokus und umwerfende Saucen. Neben seiner großen Küchenkunst hat sich der ehemalige Drei-Sterne-Koch als Top-Ausbilder einen Namen gemacht. Er hat [...]
Was für eine Pracht hält die dritte Jahreszeit bereit! Kurz vor den Toren der Hansestadt Lübeck leuchten die alten, hohen Bäume im weitläufigen Garten des Hotels ‚Friederikenhof‘ in allen Farben. Letzte Sonnenstrahlen tauchen die ehemalige Gutsanlage in ein warmes Licht. Abends, wenn der [...]
Selbst die Süddeutsche Zeitung berichtete am 19. September 2022 über das ‚Cap Polonio‘, „das Hotel mit Kreuzfahrtvergangenheit“ in Pinneberg. Hier teilen sich die Nachfahren von Gründer Otto Olbers die Arbeit mit vier Familien. Der Familienbetrieb blickt auf eine „interessante [...]
Auch ohne das Mitwirken des Hamburger Gastkochs Thomas Imbusch war die Schleswig-Holstein Gourmet Festival Premiere der Hofküche Backensholz am 17. und 18. September 2022 gelungen. Leider hatte der 2-Sterne-Koch sein Gastspiel kurzfristig aus nicht weiter genannten persönlichen Gründen abgesagt. [...]