Gerade entsteht etwas Besonderes in Glückstadt an der Elbe. Auf einem 1,5 ha großen Grundstück baut die HanseGarnelen AG bis Jahresende die größte nachhaltige Garnelenaufzucht Europas. Künftig tummeln sich in 13 Becken mit einer Gesamtkapazität von 4.100 m³ Wasser Bio-Garnelen bester Güte. [...]
Der Diplom-Braumeister aus Ostwestfalen wollte nach dem Abi etwas mit Naturwissenschaften machen und stieß dabei auf den Beruf des Brauers und Mälzers. Nach dreijähriger Ausbildung in der Privatbrauerei Barre setzte Stefan Uphoff noch ein Studium zum diplomierten Braumeister drauf. Eine [...]
160 Jahre bewegte Geschichte – ein Grund zu feiern! Der Familienbetrieb ‚Zur Erholung‘ -längst ein soziales und kulturelles Zentrum in Uetersen – lädt anlässlich des Jubiläums am 16. Juli 2022 ab 12 Uhr ein zu einem genussvollen Sommerfest mit vielfältigem Angebot. Die Geschwister Anne [...]
Rund 1000 der besten Restaurants Deutschlands listet der neue Gault Millau 2022 auf. Seit seiner Gründung 1969 durch die beiden Journalisten Henri Gault und Christian Millau gehört er neben dem Michelin und Gusto zu den bedeutendsten Restaurant Guides. 2022 erschien der Gault Millau erstmals beim [...]
Das traditionsreiche Gastronomie-Ensemble ‚Zur Erholung‘ ist ein soziales und kulturelles Zentrum in der rund 17.700 Einwohnerstadt Uetersen. In diesem Jahr feiert das Familienunternehmen sein 160-jähriges Bestehen und hat sich der anhaltenden Landflucht mit guten Konzepten erfolgreich [...]
Ökologisch! Nachhaltig! 100 % Bio-Zutaten! Das und noch so viel mehr ist der Hof Backensholz. 2022 stößt der Bioland Gold Vorzeigebetrieb mit seinem Restaurant ‚Hofküche Backensholz‘ zum Schleswig-Holstein Gourmet Festival. Thilo-Metzger-Petersen, der den elterlichen Betrieb gemeinsam mit [...]
Interessante Gespräche unter Gleichgesinnten, neue Locations in Schleswig-Holstein kennenlernen, spannende Gerichte und vor allem eine Menge Spaß haben – das bietet die 14. ‚Tour de Gourmet Jeunesse‘ (TdGJ) am 2. April 2022! Das Zielgruppen-Event im Rahmen des Schleswig-Holstein Gourmet [...]
Das 35. Schleswig-Holstein Gourmet Festival startet im Januar 2022 in seine zweite Hälfte. Die Sicherheitsvorkehrungen bezüglich der Pandemie wurden noch einmal verschärft und stehen immer im Einklang mit der Länderverordnung des nördlichsten Bundeslandes. In der ersten Hälfte zwischen [...]
Thomas Martin ist eine Bank in Sachen Geschmack. Der gebürtige Mannheimer, der normalerweise im ‚Jacobs‘ im Hamburger Hotel ‚Louis C. Jacob‘ am Herd steht, ist gern gesehener Gastkoch beim Schleswig-Holstein Gourmet Festival. Bei seinem Gastspiel im Romantik Hotel Kieler Kaufmann am 15. + [...]
Die Ursprünge des Vollsortimenters liegen im Jahr 1923, wo Josef Moll und Emil Peters die Firma JOMO am Niederrhein gründeten. Im Zeitraffer berichtet der Key Account Manager, wie daraus das Unternehmen Chefs Culinar mit rund 400 Mitarbeitern in acht Niederlassungen und 23 Stützpunkten in [...]