Der Sommer kündigt sich an und mit ihm endlich gute Nachrichten, die nach mehr als einem Jahr Pandemie Hoffnung machen: Zum 1. Juni öffnet das Restaurant Gutsküche wieder – innen wie außen! Konkret bedeutet das, dass Gäste unter Einhaltung der Abstände, Hygienemaßahmen, getestet oder [...]
Einige Veranstaltungen der 34. Saison des Schleswig-Holstein Gourmet Festivals mussten aufgrund der Pandemie abgesagt werden. Doch das derzeitige Impftempo und die sinkenden Zahlen an Infizierten lässt Kooperation und Mitgliedshäuser vorsichtig optimistisch werden. Daher werden im Juni einige [...]
Das Waldhaus Reinbek wechselt nach 57 Jahren im Besitz von Christa und Dieter Schunke den Besitzer: Bettina und Karl Schlichting, Inhaber der Schlichting Hotel GmbH, zu der u a. ‚Der Seehof‘ in Ratzeburg, ‚Hotel Ohlenhoff‘ in Norderstedt und die Pachtbetriebe Hotel Fürst Bismarck und Hotel [...]
Corona bestimmt unser derzeitiges Leben. Für die Gastronomie bedeutet das spontanes Reagieren und neue Konzepte zu entwickeln. Die Mitgliedsbetriebe des Schleswig-Holstein Gourmet Festivals (SHGF) geben die Hoffnung aber nicht auf, dass einige der Termine, die eigentlich von Januar bis April [...]
Klein, aber fein: Auch, wenn das Osterfest aufgrund der anhaltenden Pandemie dieses Jahr nur im engsten Kreis stattfinden kann, können die Festtage dennoch zu etwas ganz Besonderem werden. Einige Mitglieder des Schleswig-Holstein Gourmet Festivals (SHGF) bieten leckere Menüs und Genussboxen an, [...]
Waldschlösschen ist seit 35 Jahren überzeugtes Mitglied beim SHGF. Ein Schleswiger Apotheker eröffnete 1906 aufgrund der Lage – nahe Grundwasserquellen – am Pöhler Gehege, dem ehemaligen Wildgebiet der Gottorfer Herzöge, ein Ausflugslokal. In den 1950er Jahren kaufte Familie Behmer [...]
Das Unternehmen Original Selters liegt mit seinen Kohlesäure-führenden Mineralquellen an der Lahn, die durch die Gemeinde Löhnberg in Hessen fließt. Schon in der Bronzezeit 1000 vor Christi wird die Entdeckung von artesischen Mineralwasserquellen im Lahntal vermutet. Es dauerte noch bis 1896, [...]
Schon zu seiner Zeit in Portugal 2002 wollte Jens Rittmeyer beim Schleswig-Holstein Gourmet Festival (SHGF) mitmachen. „Der Ruf ist bei uns Köchen wie bei den Gästen nicht nur national, sondern auch international sehr gut“, urteilt der Saucen-König. In der 34. Saison soll es nun endlich als [...]
Der Michelin Guide 2021 für Deutschland krönte die noch nie dagewesene Gesamtzahl von 310 besternten Restaurants, davon zehn mit drei und 31 mit zwei Sternen. Wenn man bedenkt, dass durch Corona nur ein sehr enger Zeitkorridor für die Tests blieben, ist das eine fast nicht zu schaffende Leistung [...]
Viele Mitglieder des Schleswig-Holstein Gourmet Festivals nutzen die auferlegte Auszeit durch die Pandemie, um ihre Restaurants und Hotels top fit für die Gäste zu machen. So auch das ambassador hotel & spa in St. Peter-Ording. Während der Termin mit SHGF Gastkoch Tony Hohlfeld im März [...]