Wie können Messen in Corona-Zeiten aussehen? CHEFS CULINAR, langjährige Partner vom Schleswig-Holstein Gourmet Festival, zeigt, wie es geht! Der Lebensmittel-Großhändler mit acht Niederlassungen in Deutschland, davon drei im hohen Norden mit Kiel, Lübeck und Hamburg, startet die Online-Messe [...]
CHROMA Messer ist ein langjähriger, verlässlicher Partner des Schleswig-Holstein Gourmet Festivals und für die ‚scharfen‘ Gastgeschenke zuständig. Die Top-Köchinnen- und -köche der 34. Saison können ihren Messerkasten um ein erstklassiges Exemplar, das Hakata Santoku 19 cm TURBO Design [...]
In dieser ungewöhnlichen Zeit mit dem gefährlichen COVID-19-Virus ist nichts auf längere Zeit planbar. Leider beschleunigt die kalte Jahreszeit die Ausbreitung der Corona Krankheit. Die Regierung erlässt daher drastische Maßnahmen zur größtmöglichen Sicherheit der Bevölkerung. Diese [...]
Das Gastspiel von Rolf Fliegauf im Friederikenhof stößt auf großes Interesse: Schnell waren beide Abende 30. + 31. Oktober am Elbe-Lübeck-Kanal ausgebucht. Direktor Patrick Wulf reagierte schnell und engagierte den herausragenden Zwei-Sterne-Koch vom 5-Sterne-Hotel ‚Giardino Ascona‘ in der [...]
Der „Shootingstar aus dem Südwesten“ Tristan Brandt reist am 25. und 26. Oktober 2020 erstmals für einen Gastauftritt nach Sylt. Anlässlich des 34. Schleswig-Holstein Gourmet Festivals wird er im ‚Fitschen am Dorfteich‘ seinen vollendeten Dreiklang mit asiatischen Aromen präsentieren. [...]
„Was wirklich zählt, ist die reduzierte, auf das Produkt bezogene Stilistik und die perfekte handwerkliche Umsetzung“, sagt Tristan Brandt. Seine Kochkunst wurde von 2016 bis 2020 mit zwei Michelin-Sternen im Restaurant ‚Opus V‘ in Mannheim ausgezeichnet. Seit Juli ist Brandt [...]
Neuer Sternekoch kommt mit Arne Linke ins Gourmetrestaurant Ahlmanns im Romantik Hotel Kieler Kaufmann. Nach neun erfolgreichen Jahren wechselt Mathias Apelt, der 2016 mit seinem Team den ersten Michelin-Stern in der Landeshauptstadt Kiel erkochte, vom Romantik Hotel Kieler Kaufmann in die [...]
Ohne die deutsche Wiedervereinigung vor 30 Jahren wäre Ronny Siewert heute kein so herausragender Koch und zu Gast beim Schleswig-Holstein Gourmet Festival (SHGF). Wichtige Erfahrungen sammelte der aus Sachsen-Anhalt stammende 42-Jährige bei den 3-Sterne-Köchen Heinz Winkler (Aschau), Dieter [...]
Zur 34. Saison des Schleswig-Holstein Gourmet Festivals (SHGF) hat sich lille etwas ganz Besonderes einfallen lassen: Das LAGER-Bier gibt es jetzt mit passendem SHGF-Design! Hinter lille stehen Max Kühl und Florian Scheske. Die sympathischen Brauer machten es sich zur Aufgabe, das Bier-Bewusstsein [...]
Sie ist wohl die bekannteste Köchin Deutschlands: Cornelia Poletto hat sich als attraktive Fernsehköchin, Autorin von neun Kochbüchern, das letzte ‚Echt Poletto‘ erschien im April 2020, und als warmherzige Köchin mit mediterraner Ausrichtung einen Namen gemacht. Selten gibt die [...]