Der gebürtige Hamburger startete mit einem Jurastudium, schnupperte bei Medizin rein und entschied sich dann für seine Leidenschaft – kochender Gastgeber zu sein. Auf ein Praktikum bei Vincent Klink im Colombi Hotel in Freiburg folgten die Kochlehre bei Thomas Martin in Hamburg und [...]
In entspannter Atmosphäre mit Gleichgesinnten dinieren – das bietet die ‚Tour de Gourmet Solitaire‘ (TdGS). Seit sieben Jahren findet das vergnügliche Restaurant-Hopping als Zielgruppen-Event für Alleinreisende ab 40 Jahren innerhalb des Schleswig-Holstein Gourmet Festivals statt. Die [...]
„Herausforderung ist mein Lebenselixier“, sagt Mirko Reeh. Schon als Kind konnte er nie stillsitzen – diesen Tatendrang verspürt er bis heute. Dem Wunsch der Eltern nach einer sicheren Beamtenlaufbahn bei der Post entsprach er. Doch seinen Traumberuf TV-Moderator verwirklichte der gebürtige [...]
Früher gab es rund 100 Brauereien in Kiel, doch als Florian Scheske und Max Kühl, Studenten aus dem Marketing und Designbereich, von ihrer Weltreise zurück an die Kieler Förde kamen, gab es keine einzige mehr. Das wollten die leidenschaftlichen Biertrinker ändern und fingen als Kuckucksbrauer [...]
Der Sommer kündigt sich an und mit ihm endlich gute Nachrichten, die nach mehr als einem Jahr Pandemie Hoffnung machen: Zum 1. Juni öffnet das Restaurant Gutsküche wieder – innen wie außen! Konkret bedeutet das, dass Gäste unter Einhaltung der Abstände, Hygienemaßahmen, getestet oder [...]
Einige Veranstaltungen der 34. Saison des Schleswig-Holstein Gourmet Festivals mussten aufgrund der Pandemie abgesagt werden. Doch das derzeitige Impftempo und die sinkenden Zahlen an Infizierten lässt Kooperation und Mitgliedshäuser vorsichtig optimistisch werden. Daher werden im Juni einige [...]
Das Waldhaus Reinbek wechselt nach 57 Jahren im Besitz von Christa und Dieter Schunke den Besitzer: Bettina und Karl Schlichting, Inhaber der Schlichting Hotel GmbH, zu der u a. ‚Der Seehof‘ in Ratzeburg, ‚Hotel Ohlenhoff‘ in Norderstedt und die Pachtbetriebe Hotel Fürst Bismarck und Hotel [...]
Corona bestimmt unser derzeitiges Leben. Für die Gastronomie bedeutet das spontanes Reagieren und neue Konzepte zu entwickeln. Die Mitgliedsbetriebe des Schleswig-Holstein Gourmet Festivals (SHGF) geben die Hoffnung aber nicht auf, dass einige der Termine, die eigentlich von Januar bis April [...]
Klein, aber fein: Auch, wenn das Osterfest aufgrund der anhaltenden Pandemie dieses Jahr nur im engsten Kreis stattfinden kann, können die Festtage dennoch zu etwas ganz Besonderem werden. Einige Mitglieder des Schleswig-Holstein Gourmet Festivals (SHGF) bieten leckere Menüs und Genussboxen an, [...]
Waldschlösschen ist seit 35 Jahren überzeugtes Mitglied beim SHGF. Ein Schleswiger Apotheker eröffnete 1906 aufgrund der Lage – nahe Grundwasserquellen – am Pöhler Gehege, dem ehemaligen Wildgebiet der Gottorfer Herzöge, ein Ausflugslokal. In den 1950er Jahren kaufte Familie Behmer [...]