Haben Sie Lust auf eine Auszeit an der Ostsee mit himmlischen Genüssen? Dann testen Sie unser Neumitglied, das charmante Hotel Wassersleben an der Flenburger Förde, mit Inhaber Eicke Steinort. Zu seinem SHGF-Debut empfängt der 38-Jährige am 3. und 4. Oktober 2020 die kulinarische Nummer Eins [...]
Marco Müller wurde Anfang März eine besondere Ehre zuteil: Sowohl der Guide Michelin als auch der Gusto vergaben die Höchstwertung für das ‚Rutz‘. Beim Schleswig-Holstein Gourmet Festival können die Gäste den ersten Drei-Sterne-Koch Berlins beim Auftakt am 27. September 2020 im ‚Maritim [...]
Der Sommer schreitet voran und mit ihm die Vorbereitungen für das 34. Schleswig-Holstein Gourmet Festival. Unsere Broschüre ist kurz vor Drucklegung und wir können es kaum erwarten, Ihnen unsere spannenden Gastköchinnen und Gastköche vorzustellen! Feinschmecker dürfen sich auf zahlreiche [...]
Ermutigt vom positiven Feedback der Gästebefragung haben Vorstand und Mitglieder entschieden, dass 34. Schleswig-Holstein Gourmet Festival unter Einhaltung der aktuellen Hygienevorschriften der Landesregierung durchzuführen. Genuss, Geschmack und herzliche Gastfreundschaft haben neben Achtsamkeit [...]
Die vergangenen Monate waren für uns alle herausfordernd. Corona hat die Welt fest im Griff und fordert neues Denken und Handeln. Wir Mitglieder des Schleswig-Holstein Gourmet Festivals haben uns viele Gedanken über die Sicherheit unserer Gäste, Gastköche und Mitarbeiter gemacht und sind zu dem [...]
Leidenschaft für seinen Beruf zeichnet Jens Rittmeyer aus. Er geht immer wieder neu auf Entdeckungsreise durch die reiche Produktwelt des Nordens und wird dabei stets fündig. 1991 lernte er Koch bei Fred Held auf der ‚Burg Windeck‘. Top-Stationen u.a. bei *Günter Scherrer im ‚Victorian‘, [...]
Marco Müller vom Restaurant ‚Rutz‘ in Berlin wurde dieses Jahr eine besondere Ehre zuteil: Der Michelin zeichnete den 50-Jährigen mit drei Sternen aus. Der Aromen-Architekt, der schon Papst Benedikt XVI. und die Band Rolling Stones mit seiner puristischen, konzentrierten Regionalküche [...]
„Meine Mission ist es, Gourmetessen für Food-Liebhaber möglich zu machen. Dabei arbeite ich die Aromen aus den Trends rund um den Erdball heraus, ohne dabei den natürlichen Geschmack der Zutaten zu verfälschen“, sagt Henrik Jyrk, der mit den Standards der Sterneküche bestens vertraut ist. [...]
Seit der Michelin Sonja Frühsammer 2014 mit dem Stern überraschte, ist die Australierin eine gefragte Frau. Sie kochte in Indien, Israel, der Normandie – und in den vergangenen zwei Jahren auch bei Schleswig-Holstein Gourmet Festival. Ihre spielerische, subtile Aromen-Küche begeistert Gäste [...]
Der Vorstand der Kooperation Gastliches Wikingland reiste am 2. Juni 2020 mit Klaus-Peter Willhöft und Frank Behrens ins Hotel Wassersleben, um dem Eigentümer Eicke Steinort als Neumitglied beim Schleswig-Holstein Gourmet Festival persönlich zu begrüßen. Das 25 Zimmer-Idyll mit einem über die [...]