Sein Restaurant Jante im Stil eines Bockhauses mit viel Holz ausgestattet gehört derzeit zu den interessantesten der Republik. Kein Wunder, steckt doch ein kluger und kreativer Kopf hinter dem regionalen und zugleich nachhaltigen Konzept: Tony Hohlfeld! Seine Kreationen zeichnen sich durch mutige [...]
Vor Weihnachten haben sich die Gründer von lillebräu, Bierpartner des Schleswig-Holstein Gourmet Festivals, etwas ganz Besonders überlegt. Um die lokalen Klubs und Kinos in Kiel im Lockdown aufgrund des COVID-19 Virus zu unterstützen, riefen Max Kühl und Florian Scheske die ‚Bingo-Aktion‘ [...]
David Görne ist der erste Deutsche, der in Frankreich seit 2016 mit einem Michelin Stern ausgezeichnet wird. Sein Restaurant ‚G.a.‘ in einem Herrenhaus in Caudebec-en-Caux (Normandie) ist längst kein Geheimtipp mehr. Auch die internationale Prominenz kommt gern ins Manoir de Rétival am Fluss [...]
Zwei neue SHGF-Podcast Episoden mit Matthias Gfrörer von der Gutsküche und Eicke Steinort vom Hotel Wassersleben sind online. Reinhören lohnt sich bei den interessanten, internationalen Karrieren und [...]
Einen Light-Lockdown über Weihnachten macht bei den Seeblickern auf Amrum keinen Sinn. So entschlossen sich Nicole und Gunnar Hesse, Gastgeber vom Seeblick Genuss und Spa Resort, die anstehende Modernisierung ihres 4-Sterne-Superior-Hotels vorzuziehen. So können Sie fit in den Frühling starten. [...]
Geschafft: Eicke Steinort hat den Corona-bedingten Lockdown im November/Dezember 2020 genutzt und sein Hotel Wassersleben modernisiert. Jetzt erfüllt das gastfreundliche Boutiquehotel zwischen Wald und Ostsee gelegen alle Kriterien für ein 4 Sterne-Haus. Nach gewissenhafter Prüfung überbrachte [...]
Wie können Messen in Corona-Zeiten aussehen? CHEFS CULINAR, langjährige Partner vom Schleswig-Holstein Gourmet Festival, zeigt, wie es geht! Der Lebensmittel-Großhändler mit acht Niederlassungen in Deutschland, davon drei im hohen Norden mit Kiel, Lübeck und Hamburg, startet die Online-Messe [...]
CHROMA Messer ist ein langjähriger, verlässlicher Partner des Schleswig-Holstein Gourmet Festivals und für die ‚scharfen‘ Gastgeschenke zuständig. Die Top-Köchinnen- und -köche der 34. Saison können ihren Messerkasten um ein erstklassiges Exemplar, das Hakata Santoku 19 cm TURBO Design [...]
In dieser ungewöhnlichen Zeit mit dem gefährlichen COVID-19-Virus ist nichts auf längere Zeit planbar. Leider beschleunigt die kalte Jahreszeit die Ausbreitung der Corona Krankheit. Die Regierung erlässt daher drastische Maßnahmen zur größtmöglichen Sicherheit der Bevölkerung. Diese [...]
Das Gastspiel von Rolf Fliegauf im Friederikenhof stößt auf großes Interesse: Schnell waren beide Abende 30. + 31. Oktober am Elbe-Lübeck-Kanal ausgebucht. Direktor Patrick Wulf reagierte schnell und engagierte den herausragenden Zwei-Sterne-Koch vom 5-Sterne-Hotel ‚Giardino Ascona‘ in der [...]