Zwei neue SHGF-Podcast Episoden mit Matthias Gfrörer von der Gutsküche und Eicke Steinort vom Hotel Wassersleben sind online. Reinhören lohnt sich bei den interessanten, internationalen Karrieren und [...]
Einen Light-Lockdown über Weihnachten macht bei den Seeblickern auf Amrum keinen Sinn. So entschlossen sich Nicole und Gunnar Hesse, Gastgeber vom Seeblick Genuss und Spa Resort, die anstehende Modernisierung ihres 4-Sterne-Superior-Hotels vorzuziehen. So können Sie fit in den Frühling starten. [...]
Geschafft: Eicke Steinort hat den Corona-bedingten Lockdown im November/Dezember 2020 genutzt und sein Hotel Wassersleben modernisiert. Jetzt erfüllt das gastfreundliche Boutiquehotel zwischen Wald und Ostsee gelegen alle Kriterien für ein 4 Sterne-Haus. Nach gewissenhafter Prüfung überbrachte [...]
Wie können Messen in Corona-Zeiten aussehen? CHEFS CULINAR, langjährige Partner vom Schleswig-Holstein Gourmet Festival, zeigt, wie es geht! Der Lebensmittel-Großhändler mit acht Niederlassungen in Deutschland, davon drei im hohen Norden mit Kiel, Lübeck und Hamburg, startet die Online-Messe [...]
CHROMA Messer ist ein langjähriger, verlässlicher Partner des Schleswig-Holstein Gourmet Festivals und für die ‚scharfen‘ Gastgeschenke zuständig. Die Top-Köchinnen- und -köche der 34. Saison können ihren Messerkasten um ein erstklassiges Exemplar, das Hakata Santoku 19 cm TURBO Design [...]
In dieser ungewöhnlichen Zeit mit dem gefährlichen COVID-19-Virus ist nichts auf längere Zeit planbar. Leider beschleunigt die kalte Jahreszeit die Ausbreitung der Corona Krankheit. Die Regierung erlässt daher drastische Maßnahmen zur größtmöglichen Sicherheit der Bevölkerung. Diese [...]
Das Gastspiel von Rolf Fliegauf im Friederikenhof stößt auf großes Interesse: Schnell waren beide Abende 30. + 31. Oktober am Elbe-Lübeck-Kanal ausgebucht. Direktor Patrick Wulf reagierte schnell und engagierte den herausragenden Zwei-Sterne-Koch vom 5-Sterne-Hotel ‚Giardino Ascona‘ in der [...]
Der „Shootingstar aus dem Südwesten“ Tristan Brandt reist am 25. und 26. Oktober 2020 erstmals für einen Gastauftritt nach Sylt. Anlässlich des 34. Schleswig-Holstein Gourmet Festivals wird er im ‚Fitschen am Dorfteich‘ seinen vollendeten Dreiklang mit asiatischen Aromen präsentieren. [...]
„Was wirklich zählt, ist die reduzierte, auf das Produkt bezogene Stilistik und die perfekte handwerkliche Umsetzung“, sagt Tristan Brandt. Seine Kochkunst wurde von 2016 bis 2020 mit zwei Michelin-Sternen im Restaurant ‚Opus V‘ in Mannheim ausgezeichnet. Seit Juli ist Brandt [...]
Neuer Sternekoch kommt mit Arne Linke ins Gourmetrestaurant Ahlmanns im Romantik Hotel Kieler Kaufmann. Nach neun erfolgreichen Jahren wechselt Mathias Apelt, der 2016 mit seinem Team den ersten Michelin-Stern in der Landeshauptstadt Kiel erkochte, vom Romantik Hotel Kieler Kaufmann in die [...]