Der gebürtige Hamburger David Görne hat ein Novum geschafft: als erster Deutscher in Frankreich erhielt er 2016 den begehrten Michelin Stern. Als ihn der Anruf von Juliane Caspar, Chefin des Guide Michelin in Paris, in seiner Wirkungsstätte G.A. – abgekürzt für Guten Appetit – in der [...]
„Mein Küchenstil ist extravagant. Auf der Speisenkarte finden sich traditionelle, fränkische Gerichte aus regionalen Produkten wieder, die komplett neu interpretiert werden“, so erklärt Benedikt Faust seine konsequente Küche, für die er mit einem Michelin-Stern geehrt wurde. [...]
Heute am 30.1.18 öffnet Thomas Martin sein Pop-up-Restaurant ‚Louis by Thomas Martin‘ im Salon Privileg vom Carls in der Hafencity. Der ansprechende Raum mit Elbblick und großem Eichentisch für kommunikative Genussfreuden mit anderen Gästen eignet sich perfekt, um fernab der [...]
Rund 200 Gäste nahmen an dem beeindruckenden Gastspiel von Marco Müller im ambassador hotel & spa anlässlich des 31. Schleswig-Holstein Gourmet Festivals (SHGF) teil. Der 2-Sternekoch aus der ‚Weinbar Rutz‘ in Berlin war gerade aus dem Skiurlaub zurück und zeigte sich am 26. und 27. [...]
Deutschlands erfolgreichster Koch und kulinarischer Ausbilder Harald Wohlfahrt hat ein turbulentes Jahr fast hinter sich. Doch trotz seines Ausscheidens aus der Schwarzwaldstube in Baiersbronn gibt der 3-Sterne-Koch weiterhin sein grandioses Gastspiel in der stets ausgebuchten ‚Orangerie‘ im [...]
Heute früh am Airport Hamburg eingetroffen hat sich Harald Wohlfahrt gut gelaunt auf den Weg an die Ostsee ins Maritim Seehotel gemacht. Dort wird Deutschlands erfolgreichster Koch und kulinarischer Ausbilder zusammen mit seinem Freund Lutz Niemann vom besternten Restaurant Orangerie ein [...]
Safran, Zimt, Kardamom, Farben und Düfte verzaubern die persische Küche – und auch Jacqueline Amirfallah, deren orientalische Heimat sich in ihren Kreationen wiederfindet. Die sympathische ARD-Köchin reist von Göttingen auf die idyllische Insel Amrum, wo sie am 11. und 12. November im ****S [...]
Weltenbummler Matthias Diether erstmals beim Gourmetfestival Rund 1.100 Flug-Kilometer muss Matthias Diether zurücklegen, um von der idyllischen Insel Muhu in Estland, wo Wacholder und Moose die Küstenstreifen bewachsen, nach Norddeutschland zu kommen. Anlässlich des Schleswig-Holstein Gourmet [...]
Erstmals zeigte Hendrik Otto sein Ausnahmetalent am Herd zur Eröffnung der 31. Saison des SHGF im Kieler Kaufmann. Sein Gericht Lachs, Fenchel, Frühlingslauch, Blutorange, Dill und Curry-Bananensauce klingt einfach, doch dahinter steckt ein unglaublich aromatisches Kunstwerk und lange [...]
Erste Erinnerungen an Essen verbindet Titti Qvarnström mit Wald-Spaziergängen mit ihrem Vater, einem Biologie-Lehrer, um essbare Pflanzen zu suchen. Die wunderschöne Natur Südschwedens und ihre Vielfalt an Nahrungsmitteln fasziniert die Mitinhaberin und Küchenchefin vom Restaurant ’Bloom in [...]