Filmreife Location: Boutique Hotel Wassersleben

Die Möwen plappern zwischen den Segelmasten, frische Seeluft weht um die Nase und der Blick reicht über die Ostsee gen Horizont, während im Hintergrund das Laub des Blätterwaldes herrlich rauscht… Inmitten dieser idyllischen Kulisse steht das ‚Boutique Hotel Wassersleben‘, das sich mit seiner Bäderstil-Optik perfekt einfügt. Kein Wunder, dass das historische Haus beliebter Drehort ist – nicht nur für die SAT.1-Produktion ‚DAS HAUS AM MEER mit Julia Leischik‘.

Inhaber Eicke Steinort hat sich mit dem Erwerb des Hotels, in dem er vor über 20 Jahren ausgebildet wurde, einen Traum erfüllt. „Einen schöneren Arbeitsplatz als hier an der Flensburger Förde, nur 900 Meter bis zur Grenze Dänemarks, könnte ich mir kaum vorstellen“, sagt der weitgereiste Familienvater. Sein Weg zur Selbstständigkeit war abenteuerlich und führte den gebürtigen Rendsburger von London bis Kreta, von Dubai bis Istanbul. Er machte unter anderem sogar Station beim französischen 3-Sterne-Koch Alain Ducasse im ‚The Dorchester‘ in London! Essen und Lebensfreude, das ist für den passionierten Segler untrennbar miteinander verbunden. Daher ist die Mitgliedschaft beim Schleswig-Holstein Gourmet Festival für ihn auch Herzenssache. Wenn er in dieser Saison auf Christoph Rüffer stößt – der sich beim Durchgucken der Broschüre sofort in das Haus verliebt hat – wird es kreativ zugehen, sind doch beide Küchenchefs für ihre Produktverliebtheit bekannt.

Das Kleinod zwischen Wald und Meer hat über 100 Jahre Geschichte erlebt und erzählt diese in seinen gemütlich wie zeitgemäß modernisierten Räumen. „Es ist ein magischer Ort, wo die Seele zur Ruhe kommt und der Kopf wieder frei wird“, beschreibt der 40-jährige Inhaber seine Gefühlswelt. Das markante, zweistöckige Gebäude mit ausgebautem Dach am Ende des Ortes Wassersleben neben dem Segelclub bietet 25 individuell geschnittene und niveauvoll eingerichtete Zimmer – viele mit Balkonen zur Ostsee. Ein echter Wohlfühlort!

Wer hier das 36. SHGF mit 2-Sterne-Koch Christoph Rüffer am 26. Februar 2023 live erleben möchte, der bucht unter info@hotel-wassersleben.de oder Tel: 0461-77420.