Jüngster Star am Gourmet-Himmel

By SHGF 1 Monat agoNo Comments

Gerademal 27 Jahre zählt die jüngste Sterneköchin Deutschlands, Julia Komp. Das sympathische Ausnahmetalent führt seit 2015 im Restaurant ‚Schloss Loersfeld‘ das Küchenzepter. Am 29. und 30. Oktober 2017 gibt sie ihr SHGF-Debüt im Inselparadies ‚Fitschen am Dorfteich‘ auf Sylt.

Die gebürtige Rheinländerin lernte im Gourmet-Restaurant ‚Zur Tantz‘ und machte unter anderem Station im ‚La Poele d’Or‘ in Köln. Anfang 2015 wechselte sie in das Kerpener ‚Schloss Loersfeld‘, wo sie noch im selben Jahr die Leitung übernahm. Auslandsaufenthalte auf Sri Lanka und in Tunesien inspirieren Julia Komp zu zeitgenössischen Gerichten mit vielen Gewürzen. Die Kombination aus traditionellen Herstellungsweisen und modernen Techniken verleihen ihren Speisen eine besondere Note. Die junge Sterneköchin sprüht vor Ehrgeiz und Tatendrang: Als Kapitänin der Kölner Regionalmannschaft ‚Grande Culinaria‘ reiste sie drei Jahre lang um die Welt, um an internationalen Wettbewerben teilzunehmen.

Verena und Manfred Fitschen, Inhaber vom Fitschen am Dorfteich, freuen sich auf das Gastspiel der attraktiven Köchin, die bisher noch nie auf Sylt am Herd stand, und sicher viele Gourmets anzieht. Seit über 25 Jahren ist das Ehepaar beim Schleswig-Holstein Gourmet Festival dabei und resümieren: „Jeder Gastkoch hat uns mit seinen Ideen und seinem Küchenstil bereichert.“ Mit Blick auf den idyllischen Dorfteich bietet das herzliche geführte Hotel das perfekte Ambiente für einen interessanten Feinschmecker-Abend! info@fitschen-am-dorfteich.de

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