Lillebräu eröffnet eigene Brauerei in Kiel

By SHGF 7 Monaten agoNo Comments

Mit einem zünftigen Bierfest und Foodtruckmarkt eröffnet am Samstag, 15.12.18, ab 16 Uhr und Sonntag, 16. Dezember 2018, ab 12 Uhr Lillebräu im Eichkamp 9c die erste eigene Brauerei. Die auch für Feiern geeignete 1.000 qm große Halle mit Lounge liegt im Herzen von Kiel. Damit geht ein Traum der Gründer Max Kühl und Florian Scheske in Erfüllung. Die gebürtigen Hamburger haben ihre Leidenschaft ‚Bier‘ zum Business gemacht und nach drei Jahren Kuckucksbrauen in mittelständischen Brauereien ihre eigene Wirkungsstätte in der Fördestadt aufgebaut. Hier entstehen jetzt sechs Biere vom Pils über Weizen bis Stout und Pale Ale in feinster Handarbeit. 3000 liter sind es pro Brauvorgang.

Der Kommunikationsdesigner Max und der Industriedesigner Florian lernten sich im Studium auf der Kieler Muthesius Kunsthochschule kennen. Nach gemeinsamen Exkursionen nach Australien, Chile und in die USA entschlossen sie sich, ihre eigene Mikrobrauerei zu eröffnen. „Wir sind angetreten, um Kiel wieder ins kollektive Bierbewusstsein zurück zu bringen und darüber hinaus, um Bier zu retten – vor Einheitsgeschmack, vor durchökonomisierten Rezepten und Brauverfahren, vor Langeweile“, erklärt Max Kühl. Sein Partner Florian Scheske ergänzt: „Wir werden niemals Bier machen, das nach nix schmeckt, sondern versuchen, die nächste Geschmacksexplosion auszulösen, egal ob diese bitter, würzig, sauer oder fruchtig ist. Wichtig dafür ist auch der offene Austausch in der Brauszene.“

Ein erster Schritt, um über den Bierdeckel von Kiel zu blicken, ist die Partnerschaft mit dem international bekannten Schleswig-Holstein Gourmet Festival. In der 32. Saison (von September 2018 bis März 2019) hat beispielsweise Deutschlands berühmtester Herdchampion Harald Wohlfahrt bei seinem Gastspiel im November in der Orangerie im Maritim Seehotel Timmendorfer Strand einen Menügang vom tropischen Craft Beer Pale Ale der Lillebräu Brauerei begleiten lassen. Den Gästen hat die Kombination Gourmetspeise & Craftbeer geschmeckt! Wer Lust auf handgemachte, interessante Biere hat, der sollte sich nach Kiel zum Brauereifest aufmachen. Infos unter www.lillebraeu.de

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