Wissensreiches Selters Sensorik-Seminar für SHGF Mitglieder

By SHGF 4 Wochen agoNo Comments

Das Unternehmen Original Selters liegt mit seinen Kohlesäure-führenden Mineralquellen an der Lahn, die durch die Gemeinde Löhnberg in Hessen fließt. Schon in der Bronzezeit 1000 vor Christi wird die Entdeckung von artesischen Mineralwasserquellen im Lahntal vermutet. Es dauerte noch bis 1896, bis der erste Brunnenbetrieb unterhalb der Burg Löhnberg gebaut wurde. Zu Ehren der letzten deutschen Kaiserin trägt dieser den Namen ‚Selters-Sprudel-Augusta-Victoria‘. Mittlerweile werden aus fünf Brunnen Selters Classic und Medium gewonnen, aus zwei Brunnen Selters Naturell und aus einem Brunnen wird das Wasser für die Marke Augusta Victoria gewonnen.
Das glasklare Wasser aus den natürlichen Quellen im Erdreich hat eine ausgewogene, gesunde Mineralienkomposition mit: Calcium, Magnesium, Sulfat, Hydrogencarbonat, Natrium und Kalium. Abgefüllt in unterschiedliche Gebinde aus blauen Glasflaschen hat sich das harmonische Wasser vor allem in Kombination mit Speisen zum marktführenden Getränkepartner des Gastgewerbes entwickelt. Das Premium Mineralwasser ist auch langjähriger Partner vom Schleswig-Holstein Gourmet Festival. Die drei Varietäten SELTERS Classic, SELTERS Medium und SELTERS Naturell können richtig eingesetzt der perfekte, alkoholfreie Begleiter für die außergewöhnlichen Menükreationen der Gastköche sein. Das liegt nicht nur am Geschmack des Konsumenten, sondern auch daran, welcher Wein zu welcher Speise genommen wird. So eignet sich Selters Classic mit seiner natürlichen Kohlensäure nicht für einen quirligen Riesling, der wiederum von Selters Naturell bestens in Szene gesetzt wird.
Heute gehört Original Selters zur Radeberger Gruppe und steht der Gastronomie und Hotellerie nicht nur mit seinen qualitativ hochwertigen Mineralwässern zur Seite, sondern auch mit informativen Sensorik Seminaren. Davon profitierten auch die 16 Mitglieder des SHGF, deren Mitarbeiter und Auszubildenden in der Lockdown-Zeit an einem wissensreichen Online-Seminar von Original Selters teilnahmen. Besonders interessant waren die Verkostungen zwischen den verschiedenen Qualitäten mit unterschiedlichen Weinen wie einem jungen Riesling, einem schweren Rotwein aus dem Barrique und einem süßen Dessertwein. Die Selters Markenbotschafterin in Schleswig-Holstein, Stefanie Schekelmann, moderierte das Sensorik Seminar und gab fachlich versierte Auskunft, wie sich Wasserprodukte in Qualität und Herkunft unterscheiden, was natürliches Mineral-, Heil- und Quellwasser von Tafel- und Leitungswasser abhebt und aus welchen Inhaltstoffen sich Original Selters zusammensetzt. Denn Wasser ist nicht gleich Wasser! Das Seminar von der ausgebildeten Wasser-Sommelièrin stieß bei den Teilnehmenden auf großes Interesse und brachte allen einen Mehrwert an Wissen.

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